Wir beginnen mit den Basics – der Definition: Was ist eine HOTELMARKE? Denn zu Beginn eines Hotelbranding-Prozesses oder einer Hotelneupositionierung stellen wir oft fest, dass der Begriff „Hotelmarke“ teilweise missverstanden wird.

Entgegen vielen Annahmen ist die Hotelmarke viel mehr als nur das Logo. Die Hotelmarke umfasst eine Vielzahl von Elementen: von der visuellen Identität (wie Hotellogo, Schriftarten, Arbeitskleidung der Mitarbeitenden) über die verbale Identität (wie Hotelname, Slogan, Hauptaussagen) bis hin zum sensorischen Branding (wie der Hotelduft). Neben diesen „greifbaren“ Aspekten umfasst die Hotelmarke auch immaterielle Elemente wie die Vision, Mission und Werte eines Hotels.

Damit ist die Hotelmarke die gesamtheitliche Vorstellung, die Gäste von deinem Hotel (Produkt und Services) haben und die bestimmte Emotionen hervorruft. Anhand dieser Vorstellung und der damit einhergehenden Emotionen treffen Gäste Entscheidungen. Somit ist die Marke oft der entscheidende Faktor, warum Gäste dein Hotel anderen Unterkünften vorziehen – oder umgekehrt. Deshalb zitieren wir bei MAp gerne Steve Forbes: „Deine Marke ist die wichtigste Investition, die du in dein Unternehmen tätigen kannst.“ Es ist wichtig, eine einzigartige Markenidentität zu schaffen: um einen bleibenden Eindruck bei potenziellen Gästen, aber auch bei Mitarbeitenden und Partnerinnen zu hinterlassen.

5 Anzeichen dafür, dass es Zeit für ein Hotel-Rebranding ist:

1. Sich ändernde Trends und Gästebedürfnisse:

Achte auf neue Trends und die Bedürfnisse deiner Gäste. Wenn sich diese ändern, könnte ein Rebranding notwendig und/oder sinnvoll sein. Behalte dafür Gästefeedback und Bewertungen im Auge, sodass du Einblicke gewinnst und eine gute Entscheidungsgrundlage hast. In den letzten Jahren haben wir gesehen, wie ein Trend immer einflussreicher und wichtiger wird und sich auch in der Gäste-Nachfrage und im Gäste-Feedback widerspiegelt: der Megatrend Nachhaltigkeit. Deshalb erstellen wir bei MAp nicht nur stilvolle und einzigartige, sondern auch nachhaltige Hotelmarken.

Mehr über nachhaltiges Hotelbranding erfährst du in diesem Blog-Beitrag.

2. Die Phase deines Hotels im Hotel-Lebenszyklus:

Denk darüber nach, in welcher Phase sich dein Hotel in seinem Lebenszyklus befindet. Besonders bei Veränderungen im Management oder bei einem Eigentümerwechsel kann es strategisch von Vorteil sein, eine neue Richtung einzuschlagen. Dasselbe gilt auch bei Renovierungsarbeiten oder baulichen Erweiterungen des Hauses.

3. Sinkende Auslastungszahlen/rückläufiger Umsatz:

Wenn dein Hotel kontinuierlich sinkende Auslastungszahlen und Umsätze verzeichnet oder mit einer Flut von schlechten Bewertungen konfrontiert ist, könnte es ebenfalls an der Zeit sein, ein Hotel-Rebranding vorzunehmen. So kannst du dich neu orientieren, ein anderes Gästesegment ansprechen oder dich mit einem neuen Image wieder attraktiver positionieren. Allerdings betonen wir an dieser Stelle, dass der Grund für sinkende Auslastungszahlen und Umsätze oft viel tiefer liegt und eine neue Hotelmarke allein nicht die Lösung sein kann. In solchen Fällen ist es sinnvoll, die strategischen Grundlagen, das Hotelkonzept und die Marktpositionierung deines Hotels zu überprüfen und das zukünftige Erfolgspotenzial neu zu eruieren. Wie wir bei MAp immer sagen: Zuerst das Hotelkonzept, dann folgt der ganze Rest.

4. Ein veraltetes Brand-Image:

Wenn deine visuelle Marke, also dein Logo oder deine Hotelbilder, nicht mehr die richtigen Gäste anspricht, kann dir ein Rebranding helfen, wieder ein zeitgemäßes Image zu erlangen. Es hilft dir, deinen Markenauftritt neu zu beleben und dadurch neue Gäste zu gewinnen. Es hilft dir aber auch dabei, deine Stammgäste zu überraschen und zu zeigen, dass dein Unternehmen nicht stillsteht und mit der Zeit geht.

5. Abnehmende Wettbewerbsfähigkeit:

Mit wachsender Konkurrenz kann dir ein Rebranding helfen, dich von den Mitbewerbenden abzuheben, deine Wettbewerbsvorteile zu unterstreichen sowie die einzigartigen Stärken deines Hotels zu präsentieren. Es ist auch ein guter Zeitpunkt, um die Hotelpositionierung und dein Hotelkonzept unter die Lupe zu nehmen.

Ein Hotel-Rebranding bzw. die Neuentwicklung oder Neubelebung deiner Hotelmarke stellt sicher, dass

• die Mitbewerbenden dir nicht voraus sind. Das heißt, ein Hotel-Rebranding kann dir einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. Im Umkehrschluss bedeutet das aber auch, dass du, wenn du den richtigen Moment für ein Rebranding verpasst, in der hochdynamischen Hotelbranche zurückbleiben kannst. Hier gilt meistens: besser zu früh als zu spät.
• deine Hotelmarke Ausdruck deiner strategischen Ausrichtung bleibt, denn diese ändert sich im Laufe der Zeit. Fallstudien von erfolgreichen Hotel-Rebrandings können dir dabei als Inspiration dienen.
• du deine definierten Zielgruppen und Wunschgäste ansprichst. Denn mit einer neuen oder neu belebten Hotelmarke verändert sich auch der Eindruck, den du hinterlässt, was wiederum die Buchungsentscheidung von potenziellen Gästen beeinflusst.
• dein Gewinn und Erfolg steigen. Denn bei einem Hotel-Rebranding sprechen wir von einem Investment, das sich im Laufe der Zeit positiv auf die Bilanz deines Betriebes auswirken wird – wenn es richtig gemacht wird. Und dieses WIE behandeln wir im nächsten Punkt unseres Blog-Beitrags.

Klingt alles gut, aber das WIE ist dir noch nicht ganz klar? Tauchen wir doch gemeinsam in die praktische Umsetzung eines Hotel-Rebrandings ein.

1. Überprüfe dein Hotelkonzept und deine Hotelpositionierung.

Du erinnerst dich :-) : zuerst das Konzept, dann der ganze Rest. Das heißt, du musst genau wissen, was deine Strategie ist und wie sich dein Hotel derzeit auf dem Markt positioniert bzw. wo du dich in Zukunft positionieren möchtest. Erst wenn du weißt, wo dein Platz auf der Landkarte ist und wen du mit deiner Marke anziehen möchtest, ist es an der Zeit, eine Hotelmarke zu entwickeln oder ein Hotel-Rebranding durchzuführen, das nachhaltig ist und langfristige Erfolge bringt.

2. Betrachte dein Hotel-Rebranding ganzheitlich und arbeite mit einer Kreativagentur oder einer Hotelberatung zusammen.

Visuelle Identität und Design: Schöne Dinge machen glücklich. Du kannst entweder ein komplett neues Logo entwerfen oder dein bestehendes auffrischen. Achte dabei besonders auf Farbschemata, Schriftarten usw.

Verbale Identität: Klingt deine Hotelmarke wie jede andere? Ist dein Slogan stark oder schwach? Hast du Schlüsselwörter und Aussagen identifiziert, die du in deiner Kommunikation immer wieder wiederholen möchtest, um in Erinnerung zu bleiben? Ist es an der Zeit, deinen ganz persönlichen Sprachstil (Tone of Voice) zu definieren?

Sensorisches Branding: Wie riecht dein Hotel? Wie fühlt es sich an? Ist der sensorische Aspekt deiner Hotelmarke kuratiert oder zufällig entstanden? Wir haben eine Reihe von Blog-Beiträgen geschrieben, die dir weitere Einblicke in dieses Thema geben und zeigen, wie dein Hotel beim sensorischen Branding punkten kann.

3. Denke schon frühzeitig daran, wie das Hotel-Rebranding umgesetzt wird:

Bei MAp legen wir großen Wert auf die Entwicklung von nachhaltigen Marken. Das heißt, wir denken von Anfang an darüber nach, WIE wir eine nachhaltige Hotelmarke entwickeln können, die flexibel ist und Ressourcen effizient nutzt.

4. Kommuniziere dein Hotel-Rebranding zuerst intern, bevor du es nach außen kommunizierst:

Stelle sicher, dass dein Team gut informiert ist und sich mit der neuen Hotelmarke identifizieren kann. Erkläre, warum das Hotel-Rebranding notwendig war und wie die neue Marke die strategischen Ziele deines Hotels unterstützt. Stelle außerdem sicher, dass alle Teammitglieder wissen, wie sie die neue Hotelmarke nutzen und umsetzen müssen.

5. Lanciere deine neue Hotelmarke auf die richtige Art und Weise:

Nutze dein Hotel-Rebranding, um für Aufmerksamkeit zu sorgen. Erzähle eine emotionale Geschichte über das Warum und das Was. Berichte, was deine neue Hotelmarke ausdrückt, wofür du stehst und für wen dein Hotel die beste Wahl ist. Beziehe beim Launch sowohl deine aktuellen als auch deine potenziellen Gäste mit ein, indem du einen guten Mix von Kommunikationskanälen verwendest. Spannendes zum Thema Storytelling findest du HIER.

Nachdem du deine neue Hotelmarke lanciert hast, sammelst du kontinuierlich Feedback und misst den Erfolg (den ROI) deines Hotel-Rebrandings. So erhältst du wertvollen Input, wie du deine Hotelmarke zukünftig weiteroptimieren und -entwickeln kannst.

Wie wir in diesem Blog-Post festgestellt haben, ist ein Hotel-Rebranding eine wichtige Maßnahme, die mit Sorgfalt und viel Planung angegangen werden sollte. Ein gut durchgeführtes Rebranding wird deinem Hotel neuen Schwung verleihen, neue Gästesegmente erschließen, Stammgäste halten und eine positive Auswirkung auf deinen Hotelerfolg haben.

Ein schlecht durchdachtes Rebranding hingegen kann zu Verwirrung führen, bestehende Gäste abschrecken und finanzielle Verluste zur Folge haben. Heißt soviel wie: Wenn du dich für die Neuentwicklung oder Neubelebung deiner Hotelmarke entscheidest, dann gehe es #SchrittfürSchritt und gut durchdacht an, um zur Gänze aus dem vorhandenen Erfolgspotenzial schöpfen zu können.

Als wir vor circa zehn Jahren MAp gegründet haben, mieden wir die Begriffe „Hotelberatung“ und „Hotelberatungsfirma“. Warum? Weil diesen Berufen in der Hospitality-Branche ein schlechter Ruf vorauseilte. Und wir selbst diesen schlechten Ruf bestätigen konnten. Denn vor der Gründung von MAp waren wir operativ in Boutique-Hotels und unabhängigen Hotels weltweit tätig und so mit einigen Hotelberatungsunternehmen in Kontakt. Dabei haben wir erlebt, dass das Ergebnis von Beratungen oft theoretischer Natur war und weniger auf praktische Lösungen und deren Umsetzbarkeit fokussiert. Auf dem Papier schienen die Ideen oft gut zu sein, aber die Umsetzbarkeit war aus verschiedenen Gründen, zum Beispiel aufgrund fehlender Ressourcen (Budget, Mitarbeitende etc.), nicht gegeben.

Das Jahr 2020 stand bei MAp unter dem Motto #AllesNeu. Wir haben unser eigenes Unternehmenskonzept neu ausgerichtet und mit einem Rebranding komplettiert. Dabei haben wir viel mit Kundinnen und Partnern gesprochen: was sollte jetzt in unserem neuen Logo und auf unserer genauso neuen Webseite stehen? Das Ergebnis: Ja, MAp wird als Hotelberatung und kreative Marketingagentur wahrgenommen. So kam die „Boutique Consultancy“ in unser Logo und unser Beratungsansatz auf ein neues Level.

Vor der Gründung von MAp waren wir nicht „nur“ in operativen Rollen in Hotels tätig, sondern haben auch auf der „anderen Seite“ = in Kreativ- und Marketingagenturen, in Design- und Brandingstudios gearbeitet. Dass wir beide Perspektiven verstehen und gelebt haben, hat unseren Hotelberatungsansatz stark beeinflusst. Und dazu geführt, dass wir Grundprinzipien entwickelt haben, die uns täglich leiten:

1. Die Hotelberatung von MAp ist praktikabel und umsetzbar

Im Rahmen unserer Hotelberatungsdienstleistungen teilen wir theoretische Erkenntnisse, Marktdaten, Trendprognosen usw. Jedoch bereiten wir diese Inhalte immer so auf, dass unsere Kunden und Hotelierinnen auch praktisch damit arbeiten können. So verstehen sie, was die aufgezeigten Informationen für ihren eigenen Hotelbetrieb und ihre Teammitglieder in Bezug auf Ziele, Handlungsschritte, Initiativen usw. bedeuten. Wenn Informationen keinen praktischen Mehrwert haben, für den Betrieb nicht relevant oder in der Praxis nicht umsetzbar sind, dann sind sie nicht Teil unserer Hotelberatung.

2. #Stepbystep: Ein #SchrittfürSchritt-Prozess führt zu nachhaltigem Erfolg

Dies ist eines der Kernmantras von MAp – und das aus gutem Grund! Erfolgreiche und nachhaltige Hotelberatung ist ein fortlaufender Prozess, der sich an die operativen Realitäten sowie an den Zeitpunkt und das Tempo der Hotelkunden anpassen muss, um Bestand und Wirkung zu haben. Nur wenn die behandelten Themen aufeinander aufbauen und die Hotelberatung als gemeinsamer #SchrittfürSchritt-Prozess betrachtet wird, können wir nachhaltigen Erfolg erzielen und das Engagement und die Motivation unserer Kundinnen und Hotelmitarbeitenden kontinuierlich hochhalten. #SchrittfürSchritt führt somit zu Einbindung, Impact UND Freude am gemeinsamen Schaffen.

3. Everything is figuroutable: Wer sucht (wir!), der findet eine Lösung

Noch ein Kernmantra von MAp, das wir auch in der Hotelberatung täglich anwenden. Denn in jedem Hotel findet sich eine eigene kleine Welt – ein Mikrokosmos mit eigener Kultur, eigenen Spielregeln, Möglichkeiten und Herausforderungen. Auch wenn es Grundannahmen gibt, die für jedes Hotel gelten, gibt es eben auch eine Vielzahl individueller Elemente und ja, auch Probleme, die nach genauso individuellen Lösungen verlangen. Und das ist das Spannende an unserer Arbeit als Boutique-Hotelberatung: Wir blicken unter die Oberfläche, erkunden individuelle Optionen, ziehen andere Branchen zu Vergleich heran, knüpfen Partnerschaften und vor allem: finden Lösungen. Wir haben es unseren Kundinnen und uns immer wieder bewiesen: Alles ist möglich – everything is figuroutable! Danke, Marie Forleo.

Vielleicht fragst du dich: Ist es Zeit für mich, mit einer Hotelberatung neue Horizonte zu eröffnen? Bei MAp bist du genau richtig, wenn du folgende Punkte mit JA beantwortest:

1. Du suchst nach/benötigst Expertise und Fachwissen

Das ist der Hauptgrund, warum Kundinnen eine Zusammenarbeit mit uns beginnen. Sie brauchen Fachwissen, das sie intern (noch) nicht haben. Zum Beispiel, wenn sie ihr Hotel neu positionieren, ihre Hotelmarke stärken, ihr Hotelmarketing optimieren möchten.

2. Du benötigst einen Blick von außen und objektives Feedback

Als Hotelbesitzerin oder -manager bist du Teil der Operations und das oft seit Jahren. Wir alle werden mit der Zeit „betriebsblind“ und können vieles in unserem eigenen Unternehmen nicht mehr objektiv sehen und einschätzen. Das wiederum führt dazu, dass wir in unserem Weltbild gefangen sind, das Erfolgspotenzial falsch einschätzen oder zu wenig ausschöpfen und Herausforderungen teilweise nicht mehr so leicht oder effizient lösen können. Wenn du merkst, dass es dir schwerfällt, neutral zu beurteilen oder neue Impulse zu setzen, ist eine externe Beratung eine wertvolle Unterstützung auf dem Weg in eine erfolgreiche und nachhaltige Zukunft.

3. Du benötigst zusätzliche (Wo-)Manpower und/oder einen Kooperationspartner

Besonders bei der Arbeit mit unabhängigen und Boutique-Hotels sind wir nicht nur externe Beraterinnen, sondern werden oft zur Erweiterung des Hotelteams. So werden wir von der beratenden und unterstützenden Agentur zu einem Teammitglied, das operative Tasks erledigt und vor allem bei Ressourcenengpässen aushelfen kann.

Wir hoffen, dass wir dir einen Einblick in unsere Herangehensweise bei MAp Boutique Consultancy und in Hotelberatung im Allgemeinen geben konnten.

Wenn du das Gefühl hast, davon profitieren zu können: Lege los! Denn unser abschließender Tipp ist, rechtzeitig und bevor es kritisch wird über eine Hotelberatung nachzudenken. Oft kommen Hotels erst dann auf uns zu, wenn die Situation schon recht brenzlig ist und Hotelberatung nur noch als Notlösung betrachtet wird, um kurz- oder mittelfristig zu überleben. #SchrittfürSchritt geht anders und bei einer frühzeitigen Investition in externe Unterstützung kann dein Hotel ein neues Kapitel aufschlagen.

4. Das WIE ist oft wichtiger als das WAS

Als wir mit der Beratung von Hotelkundinnen auf der ganzen Welt begannen, wurde uns schnell klar: Egal wo wir mit Hoteliers zusammenarbeiten, das WIE ist oft wichtiger als das WAS. Natürlich müssen wir unser Handwerk verstehen und professionell und kompetent beraten. Doch das, was Kunden und Partnerinnen über die Jahre gewonnen und gehalten hat, war unser unerschütterlicher Optimismus und die Art und Weise, wie wir diese Positivität in unsere Arbeit einfließen lassen (übrigens: Auch Positivität ist einer unserer Leitwerte). Deshalb gehört zu unseren Grundregeln in der Hotelberatung: Wir integrieren Positivität, Freude am Prozess und Inspiration in unsere Arbeit. Wir bringen Farbe ins Leben und ins Internet :-) und stärken unsere Kundinnen und Partner. Denn der Kern der MAp-Marke ist Empowerment. Und das funktioniert besser, wenn man Kundinnen positiv inspiriert – was uns Freude macht und die Beratungsarbeit auf ein anderes (Energie-)Level bringt.

5. Es geht jedes Jahr #onwards

Hotelberatung ist ein fortlaufender Prozess, der, wie beschrieben, am besten #SchrittfürSchritt gegangen wird. Wir sind stolz, mit vielen Kunden seit Jahren zusammen auf dem Weg zu sein. Und uns dabei immer wieder neu erfinden bzw. neue Themen gemeinsam angehen zu können. Denn wenn eine Zusammenarbeit über viele Jahre hinweg besteht, ist es wichtig, ideenreich und kreativ zu bleiben. So setzen wir zu Beginn eines jeden Jahres neue Ziele, um die Motivation und Leistungsfähigkeit aller Beteiligten hochzuhalten. Kontinuierliches gemeinsames Lernen und Wachsen sehen wir als entscheidend, um die besten und nachhaltigsten Ergebnisse zu erzielen.

Liebe Lisa Flora, noch einmal ein großes GRATULATIERE zum Masterabschluss deines Studiums der nachhaltigen Regional- und Destinationsentwicklung! Kannst du uns kurz einen Einblick geben, wie du an dieses große Nachhaltigkeits-Thema „Attraktivierung des ruralen Raums für junge Menschen“ methodisch herangegangen bist?

Lisa Flora: Vielen Dank und gerne! Für mich war klar, dass ich als erstes Aussagen von Jugendlichen in ganz Deutschland analysieren möchte. Deshalb habe ich Jugendstudienanalysen durchgeführt. Das Ziel dabei war zu erfahren: was ist jungen Menschen zwischen 12 und 25 Jahren für ihre Zukunftsplanung besonders wichtig? Mit den daraus gewonnenen Informationen habe ich anschließend eine systematische Literaturanalyse durchgeführt und mich auf technologische Trends, den ländlichen Raum und die Wünsche von Jugendlichen fokussiert. Das ist die Kurzversion, denn eine Masterarbeit besteht aus vielen methodischen Einzelschritten, die für unsere Leserinnen vermutlich nicht so spannend sind. Aber es gilt auch hier unser MAp-Mantra: #SchrittfürSchritt

Jetzt sind wir natürlich gespannt auf die Antwort! Was wünschen sich junge Menschen in Deutschland für ihre Zukunft? Oder was erwarten sie sich?

Lisa Flora: Jugendlichen in Deutschland scheinen in der Zukunft drei Aspekte ganz besonders wichtig zu sein: Flexibilität, Sozialleben und Lebensstandard. Alle drei Punkte sind sowohl auf den privaten Alltag, als auch auf das Berufsleben bezogen. Aktuell kann man beobachten, dass junge Menschen das Gefühl haben, diese Vorstellungen hauptsächlich in einer Stadt oder im städtischen Raum verwirklichen zu können. Ländliche Gemeinden werden deshalb von jungen Menschen als Wohnort leider immer weniger in Betracht gezogen.

Eine Zwischenfrage Lisa Flora, wieso hast du deine Masterarbeit in Deutschland angesiedelt?

Lisa Flora: Das Thema betrifft natürlich viele! Aber in Deutschland finde ich es ganz besonders interessant, weil hier länderübergreifend seit den 90er Jahren aktiv versucht wird, eine Gegenbewegung zur Landflucht in Gang zu setzen. So wurde beispielsweise probiert, mit dem sogenannten Raumordnungsprogramm gleichwertige Lebensverhältnisse und Möglichkeiten für Stadt und Land herzustellen. - Der große Erfolg davon ist allerdings ausgeblieben. Da fand ich es spannend herauszufinden, wie man zukünftig mithilfe von Technologie an diese Ziele anknüpfen könnte. Die Ergebnisse sind aber durchaus auch auf vergleichbare Länder wie beispielsweise Österreich anwendbar.

Warum war es dir wichtig, die Dynamiken des ländlichen Raums in einer urbanisierten Welt zu erforschen und besser zu verstehen? Welche Bedeutung hat dieses Thema für die Gesellschaft und vor allem für zukünftige Entwicklungen?

Lisa Flora: In Zeiten, in der städtische Zentren verstärkt im Fokus stehen, gerät der ländliche Raum zunehmend in den Hintergrund. Wir sehen, dass dies in den letzten Jahren zu einer Negativspirale geführt hat: Mit abnehmender Bevölkerungsdichte wird das Infrastrukturnetz am Land tendenziell „löchriger“. Das wiederum hat zur Folge, dass viele ländliche Gemeinden mit dem Rückgang von Bildungsmöglichkeiten, gastronomischen Einrichtungen sowie dem Schließen von Arztpraxen und Polizeistationen kämpfen. Und das stimmt die Menschen vor Ort unzufrieden, weshalb viele die Lösung erst recht in einem Umzug in die Stadt sehen.

Für die Zukunft sehe ich es als ausschlaggebend, dass sich an dieser Trendbewegung etwas ändert. Zum einen im Sinne der sozialen Kohäsion, damit es eine ausgewogene und gerechte Gesellschaft gibt, in der alle Bürgerinnen und Bürger unabhängig von ihrem Wohnort Zugang zu den gleichen Ressourcen, Dienstleistungen und Möglichkeiten haben. Und zum anderen, um eine diverse Wirtschaftsstruktur und Bewahrung kultureller Identitäten zu gewährleisten. - Aber die Liste ist lang und vielfältig!

Inwiefern spielen technologische Trends eine Rolle in der Entwicklung von ländlichen Gemeinden?

Lisa Flora: In den letzten Jahren hat der technologische Fortschritt unser tägliches Leben stark beeinflusst, egal ob am Land oder in der Stadt. Wir haben Technologien so sehr in unseren Alltag integriert, dass die vielen dadurch entstandenen Möglichkeiten kaum noch aus dem Alltag wegzudenken sind. Besonders Jugendliche stellen dadurch auch vollkommen neue Anforderungen an ihren Wohnort.

Wie bereits erwähnt ist es allerdings so, dass vielfach in ruralen Gebieten in Deutschland, die Infrastruktur – auch die digitale – nicht so gut ist wie in der Stadt und man somit nicht mit dem städtischen Angebot mithalten kann.

Zusammengefasst heißt das: Eine erfolgreiche Dorfentwicklung besteht heutzutage darin, Technologie nicht nur als Infrastruktur, sondern als Impulsgeber für soziale Interaktion, Bildung und berufliche Möglichkeiten zu nutzen. Durch die Integration von Technologien, die die individuellen Wünsche und Träume der zukünftigen Generationen reflektieren, können ländliche Gemeinden nicht nur attraktiver, sondern auch besser auf die Bedürfnisse der Zukunft zugeschnitten werden.

Spielt das Thema Nachhaltigkeit auch eine Rolle in Bezug auf deine Forschungsergebnisse?

Lisa Flora: Das Thema Nachhaltigkeit spielt eine ganz entscheidende Rolle im Kontext des ländlichen Raums und ist von großer Bedeutung für dessen langfristige Entwicklung. Meine Forschungsergebnisse betonen allerdings vor allem den sozialen Aspekt der Nachhaltigkeit. Jugendlichen scheint es für die persönliche Zukunft besonders wichtig zu sein, an einem Ort zu leben, der soziale Gerechtigkeit fördert, die Gemeinschaft stärkt und Initiativen bietet, welche die Lebensqualität verbessern. Stets im Kontext von technologischen Angeboten und Möglichkeiten.

Wie können die Erkenntnisse deiner Masterarbeit in die Praxis umgesetzt werden? Welche Top 5 Maßnahmen, können konkret ergriffen werden, um die Attraktivität und Entwicklung des ländlichen Raums durch Technologie für Jugendliche attraktiver zu gestalten?

Lisa Flora: Was mich an meiner Arbeit freut, ist, dass ich konkrete Umsetzungsbeispiele eruieren konnte. Schon mit simplen Maßnahmen können ländliche Gebiete für junge Menschen aufgewertet werden.

Meine Top 5 Empfehlungen für ländliche Gemeinden sind:

1. Förderung der sozialen Infrastruktur durch Technologie:

Einführung digitaler Plattformen für Informationen, Ankündigungen, Abstimmungen und Koordination von Gemeinschaftsaktivitäten und Nachbarschaftshilfen.

2. Verbesserung der Mobilität durch technologiebasierte Lösungen:

Einführung koordinierter Mobilitätsangebote, die sich über eine App steuern lassen. Insbesondere Kombi-Ticket-Angebote wirken attraktivitätssteigernd (Kombinieren von Car-Sharing, Bussen, E-Fahrrädern usw.). Bei digitaler Routenplanung immer auch barrierefreie Routen (Rollator- und Rollstuhlgeeignet, etc.) anbieten. Für eine umfassende Zugänglichkeit aller.

3. Schaffung flexibler Arbeitsmöglichkeiten und Co-Working Spaces:

Bereitstellen von kreativen Arbeitsplätzen (Co-Working-Spaces), um Menschen mit (immer häufiger vorkommenden) flexiblen Arbeitsmodellen anzusprechen. Aktive Bewerbung des ländlichen Raums als attraktiven Ort für „Workation“ zieht junge Menschen ebenfalls stark an.

4. Digitales Erzählen an geschichtsträchtigen Orten:

Integration von Technologie, um Geschichten und Informationen an historisch bedeutsamen Orten zugänglich zu machen. Der spielerische Informationsaustausch generiert Interesse vieler junger Menschen. Verwendung von QR-Codes, um Hintergrundinformationen bereitzustellen und die Geschichte eines Ortes/einer Straße zu betonen. (Bspw.: Warum heißt die Jägergasse so wie sie heißt und was stand früher an dieser und jener Straßenecke?)

5. Generationsübergreifende Technologiezugänglichkeit:

Junge Menschen möchten an ihrem Wohnort das Gefühl haben, auch im Alter glücklich sein zu können. Deshalb: Schaffung von inklusiven Technologielösungen, die für alle Altersgruppen zugänglich sind; Bereitstellung von Technikkursen, insbesondere für ältere Menschen, um ihre technologische Kompetenz zu verbessern. Schrittweise und in Absprache mit der Gemeinschaft erfolgende Einführung von Technologien für eine nahtlose Integration.

Bildquelle: Lisa Flora Buchauer

Natürlich darf unsere abschließende MAp meets Frage auch heute nicht fehlen: Was macht für dich persönlich ein wirklich einzigartiges Hotelerlebnis aus?

Lisa Flora: Für mich persönlich macht ein wirklich einzigartiges Hotelerlebnis vor allem ein „bestimmtes Bauchgefühl“ aus. Wenn ich schon beim ersten Betreten des Hotels ein positives Gefühl verspüre, weiß ich, dass es etwas Besonderes ist.

Ein einzigartiges Hotelerlebnis für mich ist also ein Ort, der eine emotionale Verbindung schafft. Und so eine emotionale Verbindung entsteht für mich beispielsweise durch das Angebot verschiedener lokaler Erlebnisse, oder das kreative Darstellen der Hotelgeschichte in Gängen / auf der Webseite.

Und ich muss gestehen: über die klassische kleine Schokolade auf dem Bettkissen freue ich mich natürlich auch -bestenfalls aus lokaler Produktion ;-)

Lieber Johannes, vielen Dank für deine Zeit! Zu Beginn, erzähl uns bitte ein wenig über Orbital Systems und eure „Mission“.

Johannes: Orbital Systems ist ein innovatives Unternehmen mit der Mission, Wassergeräte intelligenter und effizienter zu machen. Unsere Produkte sind darauf ausgelegt, Wasser und Energie zu sparen, ohne dabei das Benutzererlebnis zu beeinträchtigen. Heute liegt der durchschnittliche Wasserverbrauch in der westlichen Welt bei über 100 Litern pro Person und Tag! Unser Ziel bei Orbital ist es, diesen Verbrauch auf 20 Liter pro Tag zu reduzieren.

Was hat den Gründer von Orbital Systems, Mehrdad Mahdjoubi, dazu inspiriert das Unternehmen zu gründen? Welche großen Probleme wollte er lösen?

Johannes: Als Student an der Universität Lund nahm Mehrdad an einer akademischen Zusammenarbeit mit der NASA teil. Die hatten das Ziel, Wege zur Erhaltung des Lebens auf dem Mars durch innovative Wassernutzung zu finden. Dabei erkannte er, dass die bahnbrechenden Ideen die für den Weltraum entwickelt wurden, auch unser Wassermanagement auf der Erde revolutionieren könnten! Frischwasser ist eine endliche Ressource und die Knappheit wird weltweit zunehmend besorgniserregend. Deshalb liegt unser Hauptaugenmerk auf der Entwicklung von Technologien, die eine intelligentere Nutzung von Wasser ermöglichen.

Unsere fortschrittlichen Duschsysteme sind so konzipiert, dass sie den Wasserverbrauch drastisch reduzieren, ohne auf Komfort oder Leistung zu verzichten. Durch den Einsatz von Orbital-Duschen in Hotels, Wohnhäusern und Unternehmen können wir den weltweiten Wasserverbrauch erheblich senken.

Kannst du uns mehr über eure Produkte erzählen? Was macht sie so innovativ und für wen sind sie ideal geeignet?

Johannes: Orbital Systems spezialisiert sich auf Wasser- und energiesparende Produkte, die Nachhaltigkeit, innovative Technologie und Design vereinen. Unsere Hauptprodukte nutzen Kreislauftechnologie, um den Wasser- und Energieverbrauch um 50-100% zu reduzieren, während sie gleichzeitig ein erstklassiges Benutzererlebnis mit hohem Wasserdruck und konstanter Temperatur bieten.

Das skandinavische Design zeigt sich in unserem minimalistischen, funktionalen und ästhetisch ansprechenden Ansatz, der sicherstellt, dass unsere Produkte nicht nur effizient arbeiten, sondern auch die optische Attraktivität jedes Raumes erhöhen. Diese Produkte sind ideal für umweltbewusste Verbraucher, Hotels, Spas, Fitnesscenter und private Hausbesitzerinnen, die sowohl Nachhaltigkeit als auch Design schätzen.

Wenn Du auf die Zusammenarbeit mit Hotels zurückblickst und wie ihr sie auf ihrem Weg zu mehr Nachhaltigkeit unterstützt habt: Was war deine größtes Aha?

Johannes: Viele Hotels sind sich gar nicht bewusst, wie viel sie für das Wasser und die Energie zahlen, die ihre Duschen verbrauchen! Wenn wir die Möglichkeit haben, ihre Zahlen zu überprüfen, sind sie oft sehr überrascht, wenn sie das Einsparpotenzial erkennen, das durch die Installation unserer Produkte erreicht werden kann.

Wir haben auch gelernt, dass Hotelgäste eher nicht bereit sind, ihr Verhalten aktiv zu ändern, um Wasser und Energie zu sparen. Wenn sie für einen Hotelaufenthalt bezahlen, nutzen sie die Dusche oft viel mehr als zu Hause. Dies gilt besonders für 4- und 5-Sterne-Hotels, in denen der Wasserverbrauch sehr hoch sein kann.

Um den Bedürfnissen der Hotelbranche besser gerecht zu werden, haben wir deshalb ein Finanzierungsmodell eingeführt, bei dem die Kosten zwischen der Eigentümergesellschaft und der Betreiberfirma aufgeteilt werden können. Die Eigentümerin zahlt einen Betrag, der den Kosten eines herkömmlichen hochwertigen Duschsystems entspricht, während der Betreiber eine monatliche oder jährliche Gebühr für einen Serviceplan zahlt, der Verbrauchsmaterialien und eine 10-jährige Garantie umfasst.

Mit diesem Modell werden die Betriebskosten pro Zimmer sofort niedriger als bei einer herkömmlichen Dusche. Heutzutage sprechen die Menschen immer mehr über Wassereinsparung, aber gehen trotzdem nicht unbedingt smarter mit Wasser um.

Was sind deine drei wichtigsten Empfehlungen zum Wassersparen?

Johannes:

1. Verkürze deine Duschzeit (oder installiere eine Orbital-Dusche :-) ).

2. Sei smart: Drehe den Wasserhahn ab, während Du Deine Zähne putzt, fülle die Spülmaschine vollständig und halte kaltes Trinkwasser in einem Krug im Kühlschrank.

3. Installiere Dual-Flush-Toiletten oder noch besser, den Orbital-Tap, für bis zu 100% Grauwassernutzung vom Waschbecken zur Toilettenspülung.

Hast Du Empfehlungen für Hoteliers, wie sie ihre Reise zur Nachhaltigkeit beginnen oder vorantreiben können?

Johannes: Engagiere eine Fachperson, die einen ganzheitlichen Ansatz verfolgt, um den aktuellen Zustand zu analysieren und Bereiche mit großem Verbesserungspotenzial zu identifizieren.

Wichtige Maßnahmen zur Steigerung der Nachhaltigkeit umfassen immer:

1. Implementierung energieeffizienter Lösungen

2. Reduzierung des Wasserverbrauchs

3. Eine Minimierung von Abfall

4. Eine Auswahl an biologischen und lokal bezogenen Lebensmitteln

Und wie immer, unsere abschließende MAp meets Frage: Was macht für dich persönlich ein wirklich einzigartiges Hotelerlebnis aus?

Johannes: Frisch gebackenes Brot zum Frühstück, ein bequemes Bett in einem kühlen und ruhigen Zimmer und natürlich eine lange und erfrischende Dusche ohne unnötige Verschwendung von Wasser und Energie.

Nachhaltiges Branding bedeutet, Nachhaltigkeit tief in die Identität, Werte und Anwendung einer Marke zu integrieren. Das geht über die oberflächliche Verwendung von umweltfreundlichen Bildern oder Slogans hinaus und erfordert tiefgreifendes ökologisches, soziales und ökonomisches Engagement.

Eine nachhaltige Marke kann Veränderungen bewirken, die Loyalität von Verbraucherinnen stärken und zu positivem Handeln inspirieren.

Nachdem wir die Bedeutung nachhaltigen Hotelbrandings aufgezeigt haben, werfen wir nun einen Blick darauf, wie man eine nachhaltige – und erfolgreiche – Marke kreiert.

Dieser Leitfaden von MAp erleichtert dir den Einstieg:

Bei der Entwicklung jeder Marke betrachten wir sie ganzheitlich durch die Linse der 4 P. So können wir eruieren, wie wir den Purpose eines Hotels am besten darstellen, alle beteiligten Menschen inspirieren und fördern, den Einfluss auf den Planeten minimieren und gleichzeitig auch wirtschaftlichen Nutzen für alle schaffen.

Wenn du eine neue nachhaltige Hotelmarke entwickelst oder deine bestehende Hotelmarke überarbeitest, empfehlen wir, die 4 P stets im Blick zu behalten und so sicherzustellen, dass sie sich in jedem Aspekt deiner Marke widerspiegeln – von der optisch-visuellen Identität bis hin zur verbalen Identität und dem sensorischen Branding.

Das Erneuern oder Schaffen einer Hotelmarke ist eine umfangreiche Aufgabe, die auch die Herstellung neuer Marketingmaterialien und das Entsorgen der alten (= mehr Müll) mit sich bringt.

Durch nachhaltiges Hotelbranding umgehst du dieses Problem, indem du eine visuelle Identität schaffst, die zeitlos ist. Sie veraltet nicht, sondern wächst mit deinem Unternehmen, egal in welche Richtung.

Es ist wichtig, Materialien und Dienstleistungen von verantwortungsbewussten Partnerinnen zu beziehen, die mit deinen Nachhaltigkeitswerten übereinstimmen. Wenn möglich, gib kleinen Unternehmen, lokalen Betrieben und von Frauen und Menschen mit unterschiedlichem kulturellen Hintergrund geleiteten Firmen eine Chance.

Überprüfe außerdem, ob deine Partner Nachhaltigkeitszertifizierungen haben, um sicherzustellen, dass sie auch wirklich nachhaltig handeln.

Heutzutage gibt es eine Vielzahl an Optionen für umweltfreundliche Materialien und Verpackungen. Von biologisch abbaubarem Papier bis zu umweltfreundlicher Druckertinte, du schöpfst aus einer Vielzahl an Möglichkeiten! Für die richtigen Marketingmaterialien für dein Hotel solltest du also zuerst eine umfassende Recherche durchführen. Das Ziel ist es, diejenigen Partner und Produkte zu finden, die dir bestmöglich dabei helfen, deine nachhaltige Marke zu verwirklichen und umzusetzen.

Bei der Kommunikation deiner Hotelmarke solltest du dich an MAp’s 10 Prinzipien nachhaltiger Kommunikation orientieren: Transparenz, Inklusivität, kulturelle Sensibilität, Klarheit, Verantwortung, Authentizität, Fortschritt, Relevanz, Inspiration und Ethik.

Wir empfehlen auch, emotionale Erzähltechniken (= emotionales Storytelling) einzusetzen, um eine besondere Verbindung und Anziehungskraft zu schaffen – nicht nur für deine Gäste, sondern auch für deine Mitarbeitenden, Partnerinnen sowie die Lokalbevölkerung.

Bevor du loslegst, solltest du wissen, dass Nachhaltigkeit nicht nur gut für Menschen und den Planeten ist – sie ist auch gut für dein Geschäft. Deshalb stellen wir dir nun die Vorteile eines nachhaltigen Hotels vor. Das dürfte Motivation genug sein. :-) 

1. Steigerung der Attraktivität: Laut dem Nachhaltigkeitsreisebericht von Booking.com (2021) halten 83 % der globalen Reisenden nachhaltiges Reisen für wichtig, wobei 61 % angeben, nachhaltiger reisen zu wollen.

2. Steigerung der Gästeloyalität: Nachhaltige Hotels vermitteln eine Botschaft, die in der Gesellschaft immer relevanter wird. Bewusste Reisende bevorzugen es, gleichgesinnte Einrichtungen zu unterstützen, und kehren dank besserer Gästeerlebnisse eher zu solchen Unterkünften zurück.

3. Größere Widerstandsfähigkeit: In turbulenten Zeiten sind nachhaltige Hotels besser darauf vorbereitet, mit Herausforderungen und Risiken umzugehen, die sich aus Veränderungen in Lieferketten, behördlichen Anforderungen, rechtlichen Fragen, Streitigkeiten und Reputationsrisiken ergeben.

4. Zunehmende Investitionen: Sowohl der öffentliche als auch der private Sektor investieren zunehmend in Unternehmen, die größere Vorteile für den Planeten bringen und nachhaltige Wirtschaftspraktiken anwenden.

5. Inspiration und Mehrwert: Nachhaltige Hotels bieten nicht nur einen Mehrwert für ihre Gäste, sondern ziehen auch Top-Talente an (und binden sie). Sie gewinnen die besten Mitarbeitenden und Partnerinnen, steigern den langfristigen Geschäftswert und können die Gesellschaft vor Ort unterstützen.

6. Kosteneinsparungen: Energieeffiziente Technologien und reduzierter Ressourcenverbrauch können im Laufe der Zeit zu erheblichen Kosteneinsparungen führen.

7. Positives Markenimage und Wettbewerbsvorteil: Ein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit kann das Ansehen von Hotels verbessern und sie in einem gesättigten Markt abheben.

Du weißt jetzt, warum es sich lohnt, die Nachhaltigkeitsreise auch für dein Hotel anzutreten. Aber nun stehst du wahrscheinlich vor der nächsten Frage: WIE mache ich das? Und, was noch wichtiger ist, WO fange ich an?

Keine Sorge! Wir haben ein nützliches, kostenloses Tool, um diese Frage zu beantworten. Denn womit du beginnst, hängt von der aktuellen Situation deines Hotels ab. Nimm dir deshalb zehn Minuten Zeit, um das MAp-Nachhaltigkeits-Assessment durchzuführen. Mit gezielten Fragen zu Themen wie Energieeffizienz, soziale Verantwortung und Ressourcenmanagement erhältst du nicht nur eine detaillierte Analyse deines aktuellen Status quo in Sachen Nachhaltigkeit, sondern auch wertvolle Einblicke für zukünftige Maßnahmen.

Dein Einsatz für nachhaltige Veränderungen beginnt HIER:

Warum du das Nachhaltigkeits-Assessment machen solltest:

• Verstehe das aktuelle Nachhaltigkeitsniveau in deinem Hotel und finde den Ausgangspunkt für deine nächsten Schritte.
• Tauche tiefer in die verschiedenen Aspekte der Nachhaltigkeit in einem Hotel ein.
• Sammle erste Ideen und Einblicke, wie dein Hotel nachhaltiger und erfolgreicher werden kann.
• Finde heraus, welche Handbücher und Ressourcen für nachhaltige Hotels dir persönlich am meisten helfen können.
• Erhalte maßgeschneiderte Empfehlungen für die nächsten Schritte in deiner nachhaltigen Hotelentwicklung.

Top! Mit dem Nachhaltigkeits-Online-Assessment ist der Ausgangspunkt für deine Nachhaltigkeitsreise klar definiert. Das heißt, es ist Zeit, deinen Purpose zu definieren. Bei MAp beurteilen wir Nachhaltigkeit im Hotel stets durch die Linse unserer 4 P der Nachhaltigkeit – Purpose, People, Planet, Profit. Dabei beginnen wir jede Nachhaltigkeitsreise mit deinem Purpose = deinem WARUM.

Indem du deinen Purpose definierst, kannst du dich bei der Nachhaltigkeitsreise auf das konzentrieren, was für dein Hotel am wichtigsten ist: deine Nachhaltigkeitspriorität – sei es People, Planet oder Profit. Dein Purpose gibt an, welchen Weg du einschlägst. Er inspiriert dich und dein Team dazu, mit Leidenschaft und Ausdauer an eurem Ziel zu arbeiten. Zum Beispiel: Wenn der Purpose deines Hotels „Menschen wieder mit der Natur in Kontakt bringen“ ist, könnte deine Nachhaltigkeitspriorität die Umweltverträglichkeit, also Planet, sein.

Um zum Kern deines Purpose zu gelangen, stelle dir folgende Fragen:

• WARUM tust du, was du tust?
• WARUM begibst du dich auf diese Reise?
• WELCHE Veränderung möchtest du in dieser Welt bewirken?

Wir haben dem Thema Purpose ein ganzes Handbuch gewidmet, um dir bei der Formulierung deines Warum zu helfen, es in deine Abläufe zu integrieren und es mit der Welt zu teilen – wirf einen Blick HIER rein.

Dein Purpose ist dein Kompass auf der Nachhaltigkeitsreise. Er hilft dir, deine Nachhaltigkeitspriorität zu bestimmen: sei es sozial (People), umweltorientiert (Planet) oder wirtschaftlich (Profit) nachhaltig. Dein nächster Schritt besteht darin, dich deiner persönlichen Priorität zu widmen. Und solltest du Hilfestellungen benötigen, haben wir eine gute Nachricht für dich: Wir haben ein Handbuch für jedes P, das tiefgehende Einblicke und Schritte im jeweiligen Nachhaltigkeitsbereich bietet und dir konkrete und praktische Maßnahmen aufzeigt.

Nachdem du deine erste Priorität erfolgreich angegangen bist, vergiss nicht, die anderen Aspekte der Nachhaltigkeit in Angriff zu nehmen. Immerhin muss ein Hotel – um wirklich nachhaltig zu sein – ganzheitlich nachhaltig sein.

Und denk immer daran: Nachhaltigkeit ist eine Reise! Wichtig ist, dass du den ersten Schritt machst. Hoffentlich ist dir jetzt auch klar, welcher das für dich und dein Hotel ist.

Im Bereich der sozialen Nachhaltigkeit versuchen wir sicherzustellen, dass die Geschäftspraktiken eines Hotels sowohl der lokalen Bevölkerung als auch seinen Partnerinnen und Mitarbeitenden zugutekommen. Was bedeutet das?

Nachhaltigkeit beinhaltet im Kontext der sozialen Säule unter anderem Folgendes: faire Behandlung und Bezahlung, Vielfalt und Inklusion im Bereich Personal. Es bedeutet auch, einen positiven Beitrag zur lokalen Bevölkerung zu leisten, indem Arbeitsplätze geschaffen, lokale Unternehmen unterstützt und Beiteiligung an sozial verantwortlichen Initiativen geschaffen wird. Nachhaltige Hotels priorisieren IMMER das Wohlbefinden der Menschen um sie herum und streben danach, gute Partner und Nachbarinnen zu sein.

Im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit geht es darum, den negativen Einfluss deines Hotels auf die Umwelt zu minimieren. Bei nachhaltigen Hotels stehen die Reduzierung von Energie- und Wasserverbrauch, die Minimierung des Abfalls sowie umweltfreundliche Praktiken im Fokus.

Nachhaltige Hotels lassen Investitionen in erneuerbare Energiequellen fließen, greifen auf grüne Bautechniken zurück und benutzen umweltfreundliche Reinigungsmittel. Zusätzlich schützen sie die Natur durch Wasser- und Energiesparinitiativen, Abfallrecycling und die Minimierung von Einwegplastik. Kurz gesagt: Das Ziel lautet, Ressourcen für zukünftige Generationen zu erhalten.

Im Bereich der ökonomischen Nachhaltigkeit gewährleisten wir die finanzielle Stabilität deines Hotels und prüfen, ob das Hotel profitabel für viele und nicht nur für einzelne ist. Nachhaltige Hotels verstehen die Notwendigkeit von finanzieller Stabilität, auch um ihre Aktivitäten im Bereich der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit fortsetzen zu können.

Nachhaltige Hotels wissen, dass es ein profitables Geschäftsmodell braucht, um in umweltfreundliche Technologien und Initiativen investieren zu können und gleichzeitig ein hochwertiges Gästeerlebnis zu bieten. Ökonomisch nachhaltige Hotels finden innovative Wege, Kosten zu reduzieren, die Effizienz zu steigern und Gäste zu gewinnen, die ihre Nachhaltigkeitsbemühungen schätzen und unterstützen.

Obwohl der Purpose nicht zu den offiziellen Säulen der Nachhaltigkeit gehört, steht der Unternehmenszweck im Zentrum des MAp-Nachhaltigkeitsrahmens. Die Definition ist simpel: Der Purpose ist dein WARUM. Er motiviert dich und die Menschen um dich herum, das zu tun, was ihr tut – und es zu lieben! Alle nachhaltigen Hotels haben einen intrinsichen Purpose, der sie antreibt, einzigartig macht und sie im Markt hervorstechen lässt.

Das Verständnis dieser Säulen der Nachhaltigkeit ist von entscheidender Bedeutung, da sie ein breitgefächertes Engagement für den Planeten, die Menschen sowie Rentabilität widerspiegeln. Bei nachhaltigen Hotels geht es nicht nur darum, eine Liste umweltfreundlicher Maßnahmen abzuhaken – es geht darum, einen umfassenden und positiven Einfluss auf die Welt zu haben.

Im hektischen Treiben der Reisebranche ist Nachhaltigkeit ein Orientierungspunkt, der in eine verantwortungsvollere, ethischere und umweltbewusstere Zukunft weist.

Für Hotelierinnen bedeutet das, umfassende Verantwortung zu übernehmen – nicht nur für die Umwelt, sondern auch für das Wohlergehen aller Beteiligten sowie wirtschaftliche Stabilität. Und für die Gäste spielt bei der Wahl eines Hotels die nachhaltige Förderung einer besseren, verantwortungsvolleren Zukunft eine aktive Rolle – Nachhaltigkeit, die sich nicht nur auf die Umwelt, sondern auch auf das Leben derjenigen auswirkt, die in den Orten leben und arbeiten, in denen Gäste ihren Urlaub verbringen.

Wenn du mehr über die verschiedenen Aspekte der Nachhaltigkeit in Hotels erfahren möchten, ist unsere Kollektion The Sustainable Handbook genau das Richtige für dich.

Trends sind so etwas wie die VIPs auf der Party der Hotels und des Gastgewerbes. Sie geben den Ton an und unterstreichen, was in der Welt der Hotels und des Reisens gerade angesagt ist. Wenn wir über Hoteltrends sprechen, beziehen wir uns auf Veränderungen innerhalb der Branche, die wiederum Veränderungen im Gästeverhalten, in der Technologie, im Design und in den Serviceangeboten widerspiegeln.

Warum Hotelierinnen sich dafür interessieren sollten? Ganz einfach: Trends sind wie ein Kompass, der dich durch die ständig wechselnde Landschaft der Hotellerie führt. Wer auf diese Hoteltrends setzt, kann sein Hotel von der Masse abheben und den Gästen einzigartige und ansprechende Erlebnisse bieten. Das verbessert nicht nur die Gästezufriedenheit, sondern steigert auch die Auslastungsraten und deinen Gewinn.

Kurz gesagt: Ein Auge auf Trends zu haben ist wichtig, um dein Hotel attraktiver zu machen, mehr Gäste anzuziehen und am Ende auch mehr Umsatz zu erzielen.

Deshalb geben wir dir heute Einblick in einige der wichtigsten Trends für nachhaltige Hotels im Jahr 2024.

Laut Erkenntnissen des neuesten jährlichen Global Report der Global Business Travel Association (GBTA) gaben bemerkenswerte 82 % der Reisenden an, dass Geschäftsreisen sehr oder ziemlich lohnenswert sind, um Geschäftsziele zu erreichen. Dies ist interessant in Kombination mit dem immer mehr aufkommenden Trend des „Purposeful Business Travel“. Geschäftsreisende erwarten sich heutzutage mehr als nur trockene Meetings und Konferenzen – sie suchen nach sinnvollen Erlebnissen und Möglichkeiten, die über bloße Geschäftstransaktionen hinausgehen.

Der Wunsch nach einer Kombination aus Meetings und sinnvollem Freizeitvergnügen bedeutet auch, dass Reisende länger am Zielort bleiben, aktiver sind und Schritte unternehmen, um „das Beste aus ihren CO2-Emissionen zu machen“. Attraktiv für diese Reisegruppe zu sein bringt dir treue Gäste, erweitert die Zielgruppe und hilft, neue Reichweiten zu erzielen.

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um von diesem Hoteltrend zu profitieren:

• Rücke dein eigenes WARUM ins Rampenlicht – deinen Purpose. Studien zeigen, dass dies die wahrgenommene Attraktivität deines Hotels erheblich steigert. Du wirst Purpose-orientierte Reisende ansprechen, wenn du authentisch deinen persönlichen Unternehmenszweck präsentierst. Solltest du im Bereich des „Purposeful Business“ noch Unterstützung benötigen: Unser Handbuch zum Thema Purpose unterstützt dich dabei, deinen intrinsischen und authentischen Unternehmenszweck zu finden, zu definieren, umzusetzen und zu kommunizieren.
• Biete nachhaltige, geschäftsfreundliche Services an. Erstelle maßgeschneiderte Pakete, die gebündelte Geschäftsdienstleistungen wie die Organisation von (nachhaltigem) Transport mit anderen Angeboten wie Wellness und gesunden Essensmöglichkeiten enthalten. Biete Rabatte und Anreize für längere Aufenthalte an, um deinen Business-Gästen dabei zu helfen, das Beste aus ihrem Aufenthalt herauszuholen.
• Biete auch Informationen darüber, wie Geschäftsreisende ihre CO2-Emissionen ausgleichen können, und verweise auf Organisationen wie Cool Earth. Das zeigt nicht nur dein Engagement für Umweltverantwortung, sondern spricht auch Purpose-orientierte Reisende an.

Delmar José Ribeiro Sábio, Professor für Marketing und Tourismus, betont den Hoteltrend der hyperlokalen Erlebnisse im Jahr 2024. Damit ist gemeint, dass Gäste aktiv einzigartige und authentische Erlebnisse suchen.

Es geht nicht mehr nur darum „Urlaub zu machen“. Mittlerweile werden Orte viel bewusster gewählt – mit dem Wunsch, tief in die lokale Kultur, Geschichte und Küche einzutauchen. Du fragst dich, ob das nicht immer schon so war? Nun, es hat sich insofern verändert, als dass sich 2024 und in den darauffolgenden Jahren mehr Reisende auf kleinstrukturierte Erfahrungen konzentrieren werden. Denn es gibt einen kleinen, aber klaren Unterschied zwischen lokal und hyperlokal: „Lokal“ bezieht sich auf Städte und Dörfer, während „hyperlokal“ nur einen kleinen Bereich dieser Stadt/dieses Dorfes bezeichnet. Somit sprechen wir vermehrt vom unmittelbaren Umfeld und Gegenden vs. Destinationen und Regionen.

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um von diesem Hoteltrend im Bereich der sozialen Nachhaltigkeit zu profitieren:

• Fördere aktiv lokale Initiativen wie Kunstausstellungen, Bauernmärkte oder Wohltätigkeitsveranstaltungen und ermutige Gäste, diese während ihres Aufenthalts zu entdecken. Du könntest zum Beispiel eine lokale Künstlerin engagieren, um eine maßgeschneiderte Stadtteilkarte zu designen, auf der Gäste sehen können, was in ihrer Umgebung passiert und angeboten wird.
• Arbeite mit lokalen Köchen und Lebensmittelproduzentinnen zusammen, um hyperlokale kulinarische Erlebnisse in deinem Hotel anzubieten. Lass Pop-up-Restaurants oder Chef's Tables entstehen, die ausschließlich aus lokal bezogenen Zutaten bestehen und deinen Gästen einen Einblick in die authentische lokale Küche geben.
• Sprich auch die (hyper-)lokale Bevölkerung direkt an. Überlege zum Beispiel, lokale Künstler einzuladen, ihre Werke in deiner Lobby auszustellen, oder dein Restaurant auch für Nicht-Gäste zu öffnen – um dein Hotel zu einem Treffpunkt im Viertel zu machen. Das kommt nicht nur bei den Menschen vor Ort gut an, sondern verbessert auch das Erlebnis deiner Gäste, da sie die authentische Atmosphäre unter Einheimischen schätzen.

Bei MAp setzen wir uns nachdrücklich für Unternehmen und Marken ein, die ehrlich und authentisch ihre ganz persönliche Nachhaltigkeitsreise antreten und genauso darüber kommunizieren. Studien belegen, dass Hotels, die konsequent und transparent kommunizieren, eine höhere Chance haben, am Markt hervorzustechen. Das führt uns allerdings zu einer nicht so schönen Tatsache im Bereich der Nachhaltigkeitskommunikation: die Zunahme des Greenwashings!

Greenwashing bedeutet, dass Hotels (und auch andere Unternehmen) sich fälschlicherweise als umweltfreundlich oder nachhaltig darstellen, ohne tatsächlich umweltbewusste Praktiken umzusetzen. Greenwashing ist eine zunehmende Realität, der wir uns entgegenstellen müssen.

Deswegen solltest auch du 2024+ darauf achten, Nachhaltigkeit auf nachhaltige Art und Weise zu kommunizieren und auf keinen Fall in die Greenwashing-Spirale gelangen.

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um von diesem Hoteltrend im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit zu profitieren:

• Setze auf anerkannte Nachhaltigkeitszertifizierungen, um deine Nachhaltigkeitsinitiativen zu verifizieren und deine Glaubwürdigkeit für deine Gäste zu untermauern. HIER entlang, um mehr über mögliche Zertifizierungen zu erfahren.
• Kommuniziere faktenbasiert und transparent. Deine Kommunikation sollte klar, ehrlich und transparent sein, inklusive konkreter Beispiele dafür, was du im Bereich der Nachhaltigkeit effektiv tust. Das bedeutet, deine Kommunikation muss auf den 10 Prinzipien nachhaltiger Kommunikation aufbauen.
• Konzentriere dich auf die Nachhaltigkeitsaktivitäten, die du und dein Team jeden Tag angehen und umsetzen, anstatt deine Gäste mit futuristischen Ideen beeindrucken zu wollen. Was nutzen große Versprechungen vorab, wenn die tatsächliche Erfahrung vor Ort nicht dazu passt? Denk an das altbewährte Sprichwort „Ehrlichkeit währt am längsten“ und kommuniziere nur das, was deine Gäste vor Ort auch wirklich erleben, um dir nicht mit Halbwahrheiten und Greenwashing-Vorwürfen langfristig zu schaden.

Um ein gesamtheitlich nachhaltiges Hotel zu führen, solltest du einen Purpose haben, umwelt- und sozialverantwortlich handeln sowie im Bereich der ökonomischen Hotelnachhaltigkeit deine Rentabilität sicherstellen. Schließlich erzielen nachhaltige Hotels aufgrund geringerer Kosten und gesteigerter Leistung auch mehr finanziellen Erfolg! Die Überwachung von Nachhaltigkeitsbemühungen (Monitoring) hilft nachhaltigen Hotels dabei, eine Balance zwischen nachhaltigem Bewusstsein und finanziellem Erfolg zu finden.

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um von diesem Hoteltrend im Bereich der ökonomischen Nachhaltigkeit zu profitieren:

• Überwache Aspekte wie Ressourcenverbrauch, Energieeffizienz, Abfallreduzierung und Wassereinsparung. Auf diese Weise kannst du jene Bereiche in deinem Hotel optimieren, in denen du Kosten senken und deine Umweltbilanz aufbessern kannst.
• Setze realistische Optimierungsziele und triff datenbasierte Entscheidungen. Ob durch fortschrittliche Gebäudemanagementsysteme, Echtzeit-Datenanalyse oder Gästerückmeldungen – Hotels können ihre Abläufe finetunen, um sowohl Umwelt- als auch finanzielle Vorteile zu generieren.
• Erkunde kreative Wege, um Gäste in deine Bemühungen mit einzubeziehen, etwa durch die Integration von spielerischen Elementen – zum Beispiel Displays und Monitore, die Gäste einsehen können, um live ihren Wasserverbrauch zu überprüfen.

Wir hoffen, dieser Einblick in die Zukunft der Nachhaltigkeit hat dich inspiriert, auch 2024 gemeinsam mit uns an einem gastfreundlicheren und besseren Planeten für alle zu arbeiten. Wie immer: danke, dass du dich mit uns auf den Weg machst!

Liebe Luise, wir gratulieren dir zu deiner hervorragenden Arbeit und dem erfolgreichen Abschluss deines Studiums. Was hat dein Interesse geweckt, deine Bachelorarbeit dem Thema Nachhaltigkeitskommunikation in der unabhängigen Hotellerie zu widmen?

Luise: Vielen Dank! Ich habe große Freude am Durchstöbern von Hotelwebseiten und der Informationsrecherche über potenzielle Reiseunterkünfte. Diese Leidenschaft nahm während meiner Tätigkeit als Flugbegleiterin ihren Anfang, als ich regelmäßig in Hotels verweilte und dadurch ein wachsendes Interesse für diese Branche entwickelte. Während des Mentoringprogramms erzählte mir Magdalena dann davon, dass Hoteliers häufig nicht genau wissen, wie sie über Nachhaltigkeit kommunizieren sollten. Diese Erkenntnis hat nicht nur meine Neugier geweckt, sondern auch den Wunsch in mir verstärkt, mehr über die spezifischen Schwierigkeiten und Chancen zu erfahren, denen vor allem die unabhängige Hotellerie in diesem Bereich gegenüberstehen.

Was war das Ziel deiner Studie und mit welchem Ansatz und/oder welchen Methoden hast du versucht deine Destination zu erreichen?

Luise: Das Ziel meiner Bachelorarbeit war es, konkrete Handlungsempfehlungen zu entwickeln, die Hoteliers dabei unterstützen können, ihre Nachhaltigkeitsinitiativen erfolgreich zu kommunizieren. Um dieses Ziel zu erreichen, habe ich verschiedene Schritte unternommen. Zunächst analysierte ich Webseiten von Hotels auf nachhaltigen Buchungsplattformen, um einen ersten Einblick in die aktuelle Kommunikation zu erhalten. Im nächsten Schritt führte ich qualitative Interviews mit Mitarbeitenden von Hotels durch, um tiefergehende Einblicke in die Hintergründe der Nachhaltigkeitskommunikation zu erhalten, darunter Schwierigkeiten oder bereits erfolgreich umgesetzte Nachhaltigkeitsmassnahmen in der Kommunikation. Um die gewonnenen Erkenntnisse zu überprüfen und auf eine größere Anzahl von Hotels zu übertragen, führte ich im Anschluss eine kurze Umfrage durch. Als weiteren methodischen Schritt führte ich zudem zwei Expertinneninterviews durch, um zusätzliche Inputs für die Entwicklung praktischer Handlungsempfehlungen zu erhalten. Durch diese methodischen Schritte erlangte ich einen umfassenden Einblick in die aktuellen Hürden und Schwierigkeiten im Bereich der Nachhaltigkeitskommunikation. Auf Grundlage dieser Erkenntnisse konnte ich anschließend praxisnahe Handlungsempfehlungen ableiten.

Welche Schwierigkeiten haben unabhängige Hotels bei der Kommunikation ihrer Nachhaltigkeitsbemühungen? Wo hast du Hürden und Herausforderungen festgestellt?

Luise: Gemäß meiner Recherche ergibt sich als wesentliche Herausforderung für Hoteliers ein deutlicher Mangel an Ressourcen, insbesondere in Bezug auf Zeit und Personal. Diese begrenzten Ressourcen stellen eine erhebliche Barriere dar, wenn es darum geht, sich intensiv mit der Kommunikation von Nachhaltigkeitsinitiativen auseinanderzusetzen. Eine weitere bedeutende Schwierigkeit liegt in der übersichtlichen Präsentation der zahlreichen Nachhaltigkeitsinitiativen. Viele Hotels haben bereits eine Vielzahl von Maßnahmen umgesetzt, aber die klare Kommunikation dieser Initiativen gestaltet sich als Herausforderung. Es stellt sich die Frage, wie Hotels die Vielfalt ihrer nachhaltigen Anstrengungen verständlich und ansprechend für ihre Gäste darstellen können. Zusätzlich dazu stehen Hoteliers vor der Entscheidung, welche konkreten Maßnahmen sie überhaupt kommunizieren sollten. Angesichts der vielen Nachhaltigkeitsinitiativen kann die Auswahl komplex sein, da Hotels sicherstellen müssen, dass ihre gewählten Schwerpunkte den Erwartungen ihrer Zielgruppen entsprechen.

Wie können unabhängige Hotels eine authentische und glaubwürdige Kommunikation ihrer Nachhaltigkeitsbemühungen sicherstellen? ODER Welche Möglichkeiten gibt es, die Nachhaltigkeitsmassnahmen emotional zu kommunizieren und die Hotelpersönlichkeit einzubringen?

Luise: Um eine authentische und glaubwürdige Kommunikation zu gewährleisten, empfehle ich Hoteliers, konkrete Zahlen und Fakten zu präsentieren, um ihre Nachhaltigkeitsinitiativen zu untermauern. Dies könnte beispielsweise die genaue Angabe der Herkunft der Lebensmittel oder den Anteil an Bio-Lebensmitteln umfassen. Solche spezifischen Informationen verleihen der Kommunikation eine solide Grundlage und ermöglichen es den Gästen, die tatsächlichen Auswirkungen der Nachhaltigkeitsbemühungen nachzuvollziehen. Des Weiteren ist es ratsam, eine transparente Darstellung der Entwicklung vorzunehmen. Indem Fortschritte visuell aufgezeigt werden, wird nicht nur das Engagement des Hotels verdeutlicht, sondern auch Gästen ermöglicht, die positive Entwicklung der Nachhaltigkeitsinitiativen nachzuvollziehen. Solch eine visuelle Transparenz schafft nicht nur Vertrauen, sondern erlaubt es auch den Gästen, aktiv am Nachhaltigkeitsfortschritt teilzuhaben. Falls das Hotel CO2-Emissionsdaten erfasst hat, sollten diese Informationen unbedingt geteilt werden. Dies nicht nur im Sinne der Authentizität der Nachhaltigkeitsbemühungen, sondern auch als Möglichkeit für Gäste, bewusste Entscheidungen zu treffen. Die Offenlegung von CO2-Emissionsdaten gibt den Gästen Einblick in die ökologischen Auswirkungen ihres Aufenthalts und ermöglicht es ihnen, eine informierte Wahl zu treffen.

Welches sind deine Top 3 Empfehlungen für Hotelierinnen, um Nachhaltigkeitsmassnahmen klar, übersichtlich und trotzdem authentisch gegenüber ihren Gästen zu kommunizieren?

Luise: Eine besonders herausfordernde Aufgabe für Hotels besteht in der klaren Darstellung ihrer Nachhaltigkeitsbemühungen. In diesem Zusammenhang empfehle ich den Hoteliers, auf ihren Webseiten eine spezielle Unterseite für Nachhaltigkeitsthemen zu integrieren. Auf dieser Unterseite können die verschiedenen Maßnahmen geordnet werden, beispielsweise nach sozialen, ökonomischen und ökologischen Dimensionen der Nachhaltigkeit oder chronologisch. Durch diese übersichtliche Struktur wird es den Gästen erleichtert, relevante Informationen zu finden und sich umfassend zu informieren.

Zudem schlage ich vor, dass Hotels ihre einzigartige Persönlichkeit in der Kommunikation hervorheben. Unabhängige Hotels tragen häufig eine besondere Persönlichkeit und Individualität, die sie einzigartig macht. Diese charakteristischen Merkmale spiegeln sich nicht nur im Hotel selbst wider, sondern auch in seiner Geschichte im Bereich der Nachhaltigkeit. In diesem Zusammenhang könnten Hotels ihre eigene Geschichte erzählen, um ihre Einzigartigkeit zu betonen. Dies könnte beispielsweise beinhalten, warum Nachhaltigkeitskommunikation für unabhängige Hotels persönlich von großer Bedeutung ist.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass Hotels für Gäste greifbare und konkrete Informationen kommunizieren. Effektiv kann dies geschehen, indem Hotels über konkrete Maßnahmen sprechen, die den Gästen unmittelbare Vorteile bringen oder sie direkt betreffen. Beispiele hierfür könnten nachhaltige Transportmöglichkeiten, gesundheitsfördernde Aspekte oder Maßnahmen im Bereich Energie und Wasser sein. Durch die Fokussierung auf greifbare Aspekte wird die Kommunikation nicht nur transparenter, sondern auch relevanter und ansprechender für die Gäste.

Wie immer, unsere abschließende MAp meets Frage: Was macht für dich persönlich ein wirklich einzigartiges Hotelerlebnis aus?

Luise: Ich schätze es besonders, wenn ein Hotel nicht nur ein Ort zum Übernachten ist, sondern auch die Geschichten der Region und des Hotels selbst erzählt. Zum Beispiel liebe ich es, wenn lokale Lebensmittel in den Angeboten des Hotels präsent sind oder wenn die Zimmer mit Kunstwerken aus der Region gestaltet sind. Solche Details verleihen dem Aufenthalt eine besondere Note und ermöglichen es mir, nicht nur Gast, sondern auch Teil der lokalen Kultur und Atmosphäre zu sein.