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Jeden Tag arbeiten wir mit Menschen, die Hotellerie besser machen wollen – für alle.
Aber was bedeutet „besser“ eigentlich? Und woran merken wir, ob wir wirklich vorankommen?

Genau darum geht es in unserem Impact Report 2025 (ENG): Wir zeigen, woran wir gearbeitet haben, was wir umgesetzt haben, was Wirkung entfaltet hat – und was wir daraus gelernt haben. Und wir machen sichtbar, wie wir Fortschritt messen, damit aus Haltung nachvollziehbare Ergebnisse werden.

Bei MAp geht es nicht um Buzzwords. Als Certified B Corporation setzen wir uns selbst hohe Standards – in Strategie und Governance genauso wie im Umgang mit Menschen, Planet und Purpose.

Unser Impact Report ist dabei unser jährlicher Klartext-Moment: Was läuft gut, wo dürfen wir nachschärfen, und was nehmen wir als Nächstes in die Hand? Gleichzeitig ist er eine Einladung an alle, die uns begleiten: bessere Wege des Wirtschaftens mitzugestalten – ehrlich, pragmatisch und mit einer Portion Positivität.

Untertitel
Warum Impact zählt – und wie wir ihn messen
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MAp Impact Report 2025: impact reporting for sustainable hospitality
Paragraphs
Es gibt kein Zurück.
Nur #onwards – in Richtung einer Zukunft, für die es sich zu bleiben lohnt.
MAp Boutique Consultancy

Wie wir unseren Impact messen

Wir betrachten unsere Wirkung durch die B Corp Impact Assessment Perspektive – über Governance, Workers, Community, Environment und Customers. Weil Impact nicht „gefühlt“ sein sollte, sondern nachvollziehbar, vergleichbar und belegbar.

Im Report 2025 ordnen wir unsere Fortschritte entlang von vier Dimensionen:

  • People – von unserem Team bis zu den Communities, die wir stärken
  • Planet – von bewussten Entscheidungen im Alltag bis zu langfristigen Veränderungen
  • Profit – nicht als Ziel, sondern als Ermöglicher für Wirkung
  • Purpose – unser Warum, und der Kompass, der uns ausrichtet

Und wie schaffen wir das im Alltag? Indem wir an Positivität glauben (ja, wir lieben unsere Ps 😊) – denn Positivität ist die Energie und Haltung, die alles antreibt, was wir tun.

Das beinhaltet der Report

  • Unsere Fokusbereiche und wichtigsten Meilensteine aus 2025
  • Was wirklich Wirkung gezeigt hat – und was nicht
  • Die Learnings, die wir in 2026 mitnehmen
  • Unsere nächsten Prioritäten – klar, konkret und auf den Punkt

Wir teilen auch, wo wir danebenlagen, was uns überrascht hat und warum wir bewusst optimistisch bleiben. Denn eines ist sicher: Es gibt kein Zurück. Nur #onwards. ☻ 

Impact Report

MAp's Impact Report 2025

MAp’s Impact Report 2025 bringt unser Jahr auf den Punkt – woran wir gearbeitet haben, was wirklich Wirkung gezeigt hat und was wir daraus gelernt haben. Wir zeigen, wie wir Impact durch die B Corp Perspektive messen und welche Prioritäten als Nächstes auf der MAp stehen.

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MAp Impact Report 2025: impact reporting for sustainable hospitality

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In dieser kostenlosen Vorlage bekommst du eine praxiserprobte Struktur, Leitfragen und konkrete Hinweise, damit du deinen Nachhaltigkeits-Bericht für dein Hotel Schritt für Schritt erstellst, ohne dich in Theorie zu verlieren.

CHF 0.00

Im digitalen Format zum Download erhältlich.

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Hotel-Nachhaltigkeitsbericht
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Hotel-Nachhaltigkeitsbericht
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Kostenlose Vorlage: Nachhaltigkeits-Bericht für Hotels erstellen

Ein Nachhaltigkeitsbericht ist heute weit mehr als ein „nice to have“ – er ist ein zentraler Baustein für Vertrauen, Sichtbarkeit und Zukunftssicherheit in der Hotellerie. Mit diesem kostenlosen Template begleiten wir dich #SchrittfürSchritt durch den Prozess.

Du erhältst ein Word-Dokument, das alle notwendigen Schritte sowie ergänzende Hintergrundinformationen enthält. Deine Inhalte kannst du direkt in das vorbereitete Template eintragen. 

Diese Fragen beantwortet der kostenlose Download:

Welche Informationen gehören in einen Nachhaltigkeits-Bericht für Hotels?

  • Welche Informationen gehören in einen Nachhaltigkeits-Bericht für Hotels?
  • Wie finde ich die richtige Balance zwischen Zahlen, Fakten und Storytelling?
  • Wie kommuniziere ich meine Fortschritte glaubwürdig – und ohne Greenwashing?
  • Welche Strukturen und Standards helfen mir, langfristig vergleichbar zu berichten?
Hotel-Nachhaltigkeitsbericht
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Hotel-Nachhaltigkeitsbericht
Hotel-Nachhaltigkeitsbericht
Untertitel
Erstelle deinen Nachhaltigkeits-Bericht mit klarer Struktur, passenden Inhalten und einer Vorlage, die du direkt ausfüllen kannst.
Why you need it
  • Erhalte eine vollständige Vorlage mit klarer Struktur für deinen Nachhaltigkeits-Bericht.
  • Lerne, wie du Daten, Ziele und Maßnahmen transparent darstellst.
  • Nutze Best-Practice-Beispiele als Inspiration für deinen eigenen Weg.
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Nachhaltigkeit ist kein Nice-to-have, sondern sollte Bestandteil jedes zukunftsfähigen Hotelunternehmens sein.

Ein guter Bericht zeigt, wofür du stehst, macht deine Werte messbar und schafft Vertrauen bei Gästen, Partnern, im Team und bei den Menschen vor Ort.

Du willst über 2025 berichten oder heute schon die Basis für einen starken 2026-Report legen, weißt aber nicht, wie du beginnen sollst? Dann bist du hier goldrichtig. In diesem Blogpost brechen wir das Thema auf sechs konkrete Schritte herunter – ohne Schlagwörter, ohne Greenwashing-Theater, mit klaren Empfehlungen aus der Praxis.

Bereit loszulegen? Hier geht es zur kostenlosen Vorlage.

Untertitel
Sechs Schritte für glaubwürdiges Nachhaltigkeits-Reporting in der Hotellerie
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How to Write a Sustainability Report for Your Hotel
Paragraphs

Was ist überhaupt ein Nachhaltigkeitsbericht – und warum lohnt er sich?

Ein Bericht ist die MAp deiner Reise: warum du begonnen hast, wo du heute stehst, wohin du willst – und wie du dort hinkommst.

Er bringt Fakten und Zahlen mit deiner Geschichte zusammen: Warum braucht die Welt dein Hotel? Welche Ziele verfolgst du? Was funktioniert bereits, wo liegen Hürden, was gehst du als Nächstes an?

So wird Wirkung sichtbar, Richtung klar und Fortschritt messbar – für Gäste, Team, Investorinnen, Partner und euer Umfeld vor Ort.

Kurz gesagt: Es geht nicht um Perfektion, sondern um Transparenz, Verbindlichkeit und den Willen, immer weiter in unsere Lieblingsrichtung #onwards zu gehen.

Bevor du loslegst

Kümmere dich zunächst um das Fundament:

1) Setze dir ein Ziel: Was zählt wirklich und passt zu Zweck und Werten deines Hauses? Formuliere spezifische, messbare, erreichbare, relevante und zeitlich terminierte Ziele.

2) Bestimme deine Ausgangslage: Wie nachhaltig bist du bereits heute? Erst messen, dann steuern. Finde hier kostenlos heraus, wie nachhaltig dein Hotel bereits ist.

Ein Nachhaltigkeits-bericht
ist wie ein gutes Erinnerungsalbum
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Schritt 1: Commitment auf Führungsebene

Reporting gelingt erst dann, wenn jemand den Takt vorgibt und die Führung übernimmt. Halte also fest: Nachhaltigkeit ist Teil der Strategie – kein Nebenprojekt! Kläre dein Warum, mache es gemeinsam mit dem Team zum Teil der Jahresziele, stelle Ressourcen bereit und bleibe am Ball.

Schritt 2: Verantwortung verankern

Niemand muss den Nachhaltigkeitsbericht und die entsprechenden Maßnahmen alleine stemmen. Benenne eine verantwortliche Person oder ein kleines, bereichsübergreifendes Team aus Operations, Housekeeping, Küche, Marketing und weiteren. Wichtig sind Kompetenz und Haltung – von Datenanalyse bis Kommunikation.

Schon ein Team am Start? Sehr gut. Unsere kostenlose Einführung The Sustainable Hotel Handbook: Introduction gibt zusätzlichen Rückenwind.

Schritt 3: Passenden Reporting-Rahmen wählen

Keine Sorge, das Rad ist bereits erfunden. Verschiedene Rahmenwerke bringen Struktur und geben dir Orientierung:

Ob vollständig oder auszugsweise – wähle, was zur Größe, zur Zielgruppe und deinen Werten passt. Unsere Gratis-Vorlage zeigt, wie du deinen Bericht gemäß dieser Standards aufbaust.

Mehr Inspiration gefällig? In unserem Kommunikationshandbuch findest du Best-Practice-Beispiele von Hotels, die ihre Nachhaltigkeitsaktivitäten erfolgreich kommunizieren.

Hotel-Nachhaltigkeitsbericht – so gelingt er wirklich
Hotel-Nachhaltigkeitsbericht – so gelingt er wirklich

Schritt 4: Stakeholder einbeziehen

So richtig wirkmächtig wird ein Bericht, wenn verschiedene Perspektiven aufscheinen: Gäste, Mitarbeitende, Lieferantinnen, Nachbarschaft, Investoren. Stellt Fragen, hört zu, etabliert Feedback-Schleifen. Kommuniziert offen, was ihr tut – und warum. So wächst Vertrauen.

Schritt 5: Externe Bestätigung für mehr Glaubwürdigkeit

Du und dein Team müsst nicht alles selbst beweisen. Unabhängige Prüfungen und Zertifizierungen erhöhen Glaubwürdigkeit, beinhalten stärkere Aussagen und bringen oft Ideen für Verbesserungen. Gleichzeitig sendest du ein Signal an alle Stakeholder: Es ist uns ernst – und wir lassen uns messen.
Wir von MAp gehen diesen Weg selbst auch: Seit 2021 sind wir B Corp-zertifiziert!

Schritt 6: Bericht schreiben und teilen

So langsam fügt sich alles zusammen: Purpose, Vorgehen, Maßnahmen, Kennzahlen und Learnings klar, verständlich und konsistent darstellen. Zahlen transparent machen und nächste Schritte benennen.

Wichtig: Reporting ist kein einmaliges Projekt, sondern Teil eines Weges – und dieser wird mit der Zeit immer noch sichtbarer, wirksamer und bedeutsamer!

Das große Finale – brauchst du Unterstützung?

Der erste Bericht kann ganz schön überfordernd wirken, das verstehen wir. 

Genau dafür gibt es von nun an unsere kostenlose Vorlage: The Sustainable Hotel Insights: Nachhaltigkeitsreporting im Hotel. Sie liefert Struktur, beinhaltet Leitfragen und gibt dir einen Vorsprung – damit der Fokus auf Inhalt, Wirkung und Geschichte liegt. Und wenn es trotzdem mal hakt, unterstützen wir dich gerne! ☻ 

Vielen Dank, dass du dich mit uns auf den Weg machst, um etwas auf unserem Planeten zu bewegen und zu bewirken! #onwards

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Template für glaubwürdiges Nachhaltigkeits-Reporting in der Hotellerie

In dieser kostenlosen Vorlage erhältst du Informationen, Anleitungen und Tipps zum Verfassen eines Nachhaltigkeitsberichts für dein Hotel.

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Hotel-Nachhaltigkeitsbericht – so gelingt er wirklich

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Gäste, Partnerinnen und Partner sowie Medien erwarten heute mehr als schöne Worte. In Europa werden die Regeln gegen irreführende Aussagen spürbar verschärft – gut so. Für Hotels heißt das: Nachhaltigkeitskommunikation so gestalten, dass sie wahr, verständlich UND nützlich ist – mit klaren Aussagen und belegbaren Fakten. So entstehen Vertrauen, Sichtbarkeit und messbarer Erfolg.

Untertitel
Praktische Schritte im Einklang mit den aktuellen EU-Vorgaben
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Hotel sustainability communication
Paragraphs

Was wir unter guter Nachhaltigkeitskommunikation verstehen

Wir unterscheiden im Kern zwei Ebenen: 

  • Nachhaltigkeitskommunikation – WAS du kommunizierst: Fakten, Fortschritte, Ziele, etc.
     
  • Nachhaltige Kommunikation – WIE du kommunizierst: klar, inklusiv, transparent, etc. 

Beide Ebenen gehören zusammen und ergänzen sich. Wer nur große Etiketten zeigt, riskiert Greenwashing. Wer echte Fortschritte aus Angst verschweigt, landet im Greenhushing. Deshalb sagen wir: transparent zeigen, was ist – und was als Nächstes besser wird (oder werden kann). So entsteht auch in deinem Hotel eine starke, menschliche und nachhaltige Kommunikation, die zu mehr Erfolg und Impact führt. #onwards

Kommunikation ist eine Fähigkeit
den du lernen kannst
Brian Tracy

Wie du JETZT beginnst, nachhaltiger zu kommunizieren

Wir haben ein Kommunikations-Handbuch für Hotels entwickelt – ein praxisnahes, hotel-spezifisches Nachschlagewerk mit Vorlagen, Checklisten, Übungen und Scorecards und vielem mehr. 

Im Handbuch  findest du auch die zehn Prinzipien der nachhaltigen Kommunikation mit Best Practice Beispielen. Drei Prinzipien zeigen wir dir hier: mit kurzer Anwendung und konkreten Beispielen, damit du noch heute live gehen kannst.

1. Transparenz

Kurz erklärt: Transparenz heißt: Zahlen nennen, Quellen angeben, Belege zeigen. Keine vagen Wörter, keine leeren Versprechen. Offen sagen, wo du stehst – und was als Nächstes folgt.

Beispiel A – Frühstück: 

Falsch: „Unser Frühstück ist umweltfreundlich.“ 
Richtig: „Sechzig Prozent unseres Frühstücks sind zertifiziert biologisch nach [Siegel]. Die Liste der Produzentinnen und Produzenten findest du hier. Nächstes Ziel: siebzig Prozent bis März 2026.“

Beispiel B – Energie: 

Falsch: „Wir sind klimaneutral.“
Richtig: „Emissionen 2024: 312 t CO₂e. Reduktionsziel: minus zweiundvierzig Prozent bis 2027. Unvermeidbare Emissionen gleichen wir über Projekt [Name] aus, geprüft nach [Standard].“

2. Inspiration

Kurz erklärt: Inspirierend bedeutet Mut zu machen statt zu moralisieren. Zeige, wie Maßnahmen das Gästeerlebnis verbessern – und wie Team und Gemeinschaft profitieren. So wird dein Nachhaltigkeits-Storytelling zur Inspiration und Freude für alle.

Beispiel A – Schlafkomfort: 

Falsch: „Wir achten sehr auf Nachhaltigkeit im Zimmer.“
Richtig: „Besser schlafen, besser entscheiden: Bettwäsche aus [Material] von [Hersteller] mit [Zertifikat]. Gewaschen bei vierzig Grad, an der Luft getrocknet – spart rund neunundzwanzig Prozent Energie pro Ladung. Auf Wunsch täglicher Wechsel, sonst alle zwei Nächte.“

Beispiel B – Community: 

Falsch: „Wir unterstützen lokale Produzenten.“
Richtig: „Zweiundachtzig Prozent unserer Zutaten stammen aus einer Entfernung von weniger als achtzig Kilometern. Diese Woche arbeiten wir mit [Betrieb, Ort] und [Betrieb, Ort]. Auf unserer Speisekarte: [zwei Gerichte], die die Saison zeigen.“

3. Klarheit

Kurz erklärt: Klarheit ermöglicht Verstehen und erleichtert Entscheidungen. Verwende einfache Sprache und Wörter, die deine Gäste selbst verwenden. Übermittle EINE klare Botschaft pro Text und/oder kommuniziere EINE Aufforderung zum Handeln. So baust du Barrieren ab und ermöglichst allen Menschen an deiner Kommunikation teilzunehmen. 

Beispiel A – Anreise: 

Falsch: „Barrierefrei nach Anfrage möglich. Informationen zur Anreise entnehmen Sie bitte den üblichen Kanälen.“
Richtig: „Ohne Auto ankommen – ab Hauptbahnhof in vierzehn Minuten mit Tram 7, Haltestelle vor dem Haus. Stufenloser Zugang zu Lobby und Restaurant, Aufzugbreite neunzig Zentimeter, Junior Suite mit bodengleicher Dusche. Jetzt die Route ansehen.“

Beispiel B – Call-to-Action: 

Falsch: „Mehr erfahren.“
Richtig: „Karte ansehen und Tisch reservieren“ | „Zimmer vergleichen“ | „Newsletter abonnieren für Neuigkeiten zu regionalen Produzentinnen und Produzenten“.

Lege JETZT los

Wähle einen Abschnitt auf deiner Hotel-Webseite – Startseite, Zimmer oder Restaurant – und überarbeite ihn mit Transparenz, Inspiration und Klarheit. Gib klare Beispiele, belege Zahlen mit Quellen, formuliere einen klaren Call-to-Action. Danach heißt es: Veröffentlichen – lernen – nachschärfen. ☻ 

Wenn du Unterstützung brauchst oder tiefer einsteigen möchtest – hier entlang, zum praktischen Handbuch zur Nachhaltigkeitskommunikation für Hotels. #onwards

Handbuch

Praxisnahes Handbuch für Nachhaltigkeitskommunikation in Hotels

Alles, was du für glaubwürdige Kommunikation brauchst – kompakt, praxisnah und sofort einsetzbar. Mit Übungen, Checklisten und Beispielen, die Zeit sparen und Wirkung zeigen – abgestimmt auf die aktuellen Vorgaben der Europäischen Union.

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Die Zukunft passiert nicht einfach – sie wird gestaltet. Und 2026 bringt große Themen auf die Agenda: von strengeren EU-Reportingpflichten über den Boom von Bleisure bis hin zu KI als neue Teamkollegin. 

Mit dem MAp Trend Report 2026 bekommst du den klaren Blick nach vorn – und die Impulse, die dein Hotel jetzt nach vorne bringen. Denn eines ist klar: Trends sind kein nettes Beiwerk. Sie sind ein Kompass. Wer sie ernst nimmt, erkennt früh, wo Chancen entstehen – und wie man sie nutzen kann. Wer dagegen wartet, bis ein Trend längst im Mainstream angekommen ist, läuft hinterher. 

Der MAp Trend Report 2026 macht Schluss mit Trendtheater. Statt Buzzwords und Oberflächenrauschen liefern wir handverlesene Entwicklungen, die echte Relevanz haben. Für dich, für dein Team, für dein Hotel. Von EU-Regularien über Bleisure Travel bis hin zu Künstlicher Intelligenz – wir zeigen, was kommt, und wie du daraus Stärke gewinnst.  Bereit für den Blick nach vorn? #onwards

Untertitel
Was Hotels 2026 prägen wird: EU-Nachhaltigkeitsberichtspflichten, der Aufstieg von Bleisure und die praktischen Anwendungen von Künstlicher Intelligenz
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2026 Hotel Industry Trends: Sustainability, artifical Intelligence, Bleisure and smarter Operations
Paragraphs
Die Zukunft gehört den Hotels,
die mutig sind
MAp Boutique Consultancy

1. Reporting wird Realität – die EU zieht die Zügel an

Wir wissen: Reporting klingt nach etwas, das man am liebsten nicht hören möchte. Es klingt nach Arbeit. Nach Komplexität. Aber die gute Nachricht: So muss es nicht sein. 

Im Gegenteil! Für Hotels, die früh beginnen, kann Nachhaltigkeits-Reporting zu einem echten Pluspunkt werden, nicht zu einer Last. 

Die Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) und die European Sustainability Reporting Standards (ESRS) verpflichten immer mehr Unternehmen, offenzulegen, welchen Einfluss sie auf Mensch und Planet haben.  Und auch wenn dein Hotel vielleicht (noch) nicht direkt betroffen ist, wirst du es indirekt spüren: 

  • durch Firmenkunden, die Nachweise verlangen,
  • durch Investorinnen und Investoren, die Transparenz einfordern,
  • oder durch Partnerinnen, die selbst schon Bericht erstatten.  Kurz gesagt: Nachhaltigkeitsleistung wird bald Teil deiner Business-Referenzen sein.  

Was du jetzt tun kannst: 

  • Finde heraus, wo du heute stehst – unser Nachhaltigkeits-Assessment unterstützt dich dabei.
  • Entscheide, in welchen Bereichen du zuerst ansetzen und dich verbessern möchtest.
  • Überlege, ob du den Weg alleine gehst oder dir professionelle Begleitung holst.
  • Beginne, die wirklich relevanten Daten systematisch zu erfassen – von Energie und Emissionen (Scope 1 und 2) bis zu deinem sozialen Impact.
  • Wähle ein passendes Framework als Orientierung – etwa B Corp, Greensign oder ein anderes Modell.  

Unser MAdvice: Du musst nicht sofort alles perfekt im Griff haben. Aber du musst anfangen. Wer jetzt Strukturen aufbaut, ist bereit – und vorne dabei –, wenn Reporting zum neuen Standard wird.

2. Bleisure Travel: von der Nische zur Norm

Arbeit und Freizeit verschmelzen immer stärker – und damit wächst ein Markt, der längst kein Randphänomen mehr ist: Bleisure (Business + Leisure). Laut Presedence Research (2025) wird sich der Markt bis 2034 fast vervierfachen. 

Was früher eine kurze Geschäftsreise war, wird heute oft verlängert: zum Wochenende, oder gleich zur Workation an einem inspirierenden Ort. Gäste suchen nach Hotels, in denen sie arbeiten UND abschalten können.

Denke an: 

  • ergonomische Schreibtische,
  • guten Kaffee und stabiles WLAN
  • Co-Working-Lounges, die Begegnung fördern
  • Wellness-Angebote, flexible Check-in/out-Optionen, Wochenendverlängerungen
  • Insider-Tipps aus der Region, die eine Geschäftsreise in ein Erlebnis verwandeln 

Und das Beste: Bleisure-Gäste sind wertvolle Gäste. Sie bleiben länger, geben mehr aus – und kommen gerne zurück.

Was du jetzt tun kannst: 

  • Überprüfe Zimmerausstattung und Arbeitsmöglichkeiten
  • Entwickle kreative Bleisure-Pakete (beispielsweise Wochenendverlängerungen, 2+ Nächte) – wie unser Kunde B5 Boutique Hotel in Lugano
  • Schaffe Remote-Work-Angebote (Wochen- oder Monatspauschalen mit Extras für längere Stays)
  • Passe deine Kommunikation an – sowohl für Direktbuchende als auch, wo sinnvoll, für Firmenkundinnen
  • Denke Loyalty-Programme neu – Hybrid-Reisende erwarten Flexibilität und Anerkennung 

Unser MAdvice: Gestalte deine Angebote rund um Flexibilität, Sinn und Erlebnis. Dann gewinnst du die Reisenden, die alles wollen – Arbeit und Auszeit, Effizienz und Inspiration.

2026 Hoteltrends: Nachhaltigkeit, küstliche Intelligenz, Bleisure und clevere Operationen
2026 Hoteltrends: Nachhaltigkeit, küstliche Intelligenz, Bleisure und clevere Operationen

3. Künstliche Intelligenz: Unterstützung statt Bedrohung

Schluss mit den Schreckensmeldungen: 2026 nimmt dir KI nicht den Job weg – sie nimmt dir Arbeit ab. 

Ob in der Gästekommunikation oder im Revenue Management – immer mehr Hotels entdecken KI als hilfreichen Begleiter im Alltag. Die klügsten nutzen sie nicht als Ersatz für ihr Team, sondern als Verstärkung. 

Stell dir vor: 

  • E-Mail-Antworten, die vorbereitet sind und dir Zeit sparen 
  • Chatbots, die Standardfragen abfangen, während dein Team echte Gastfreundschaft lebt 
  • Preis-Tools, die automatisch auf Marktbewegungen reagieren 

Das Prinzip ist einfach: Lass die Technik das erledigen, was sie besser kann – damit dein Team mehr Raum hat für das, was menschlichen Service einzigartig macht.

Was du jetzt tun kannst: 

  • Erste Tools testen – zum Beispiel chatlyn, speziell für die Hotellerie 
  • Klein starten: eine Aufgabe, ein Team, ein Projekt 
  • Dein Team schulen, damit es sicher und souverän mit KI arbeitet 
  • Den menschlichen Kontakt in den Mittelpunkt stellen – immer und überall

Unser MAdvice: Sieh KI nicht als Gefahr, sondern als Chance. Die Zukunft gehört Hotels, die klug kombinieren: Technologie, die unterstützt – und Menschen, die berühren.

MAp’s Bonus-Tipp für 2026: Sei das Hotel, das sich traut

Eines wissen wir ganz sicher: Die Zukunft gehört den Hotels, die Mut zeigen. 

Trends sind Werkzeuge. Aber erst deine Haltung gibt ihnen Bedeutung. Die spannendsten Hotels 2026 laufen nicht einfach dem Markt hinterher – sie schärfen ihn. Sie bauen mit Klarheit, kommunizieren mit Mut und verwandeln Werte in echtes Handeln. 

Also: Wenn du 2026 etwas Neues anpackst, geh nicht auf Nummer sicher. 
Trau dich, anders zu sein. 
Trau dich, echt zu sein. 
Trau dich, das Hotel zu sein, das NUR du und dein Team erschaffen können. 

Genau das bleibt Gästen im Gedächtnis – und genau das schafft echten Impact. 

Wir hoffen, dieser Ausblick hat dir Inspiration (und Mut ) gegeben. Lass uns gemeinsam Hotels noch innovativer, nachhaltiger und zukunftsfähiger gestalten. #onwards

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2026 HOTELTRENDS

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🎧 Lieber lauschen statt lesen? Hör dir den Artikel hier an. ▶️

 

Für viele Hoteliers und Hotelbetreiberinnen stellt die Kommunikation ihrer Nachhaltigkeitsinitiativen gegenüber ihren Gästen und anderen Stakeholdern, eine Herausforderung dar. Oftmals entsteht diese Hürde aufgrund der Sorge vor Greenwashing, einem Begriff, der immer wieder im Zusammenhang mit der Kommunikation von Nachhaltigkeit auftaucht.

Greenwashing bezeichnet die Praxis, durch falsche oder irreführende Behauptungen über die Umweltvorteile eines Produkts oder einer Dienstleistung, umweltbewusste Menschen anzusprechen. Dabei wird suggeriert, dass das Produkt oder die Dienstleistung umweltfreundlicher ist, als es in Wirklichkeit der Fall ist.

Das Thema "Greenwashing" ist allgegenwärtig und wir beobachten, dass Hotels und andere Unternehmen heutzutage als Reaktion darauf dazu neigen, ihre Bemühungen in Bezug auf Nachhaltigkeit herunterzuspielen oder gar nicht zu kommunizieren. Alles, um nicht als "Greenwasher" abgestempelt zu werden.

Dieses Verhalten wird mit einem eigenen Begriff bezeichnet: "Greenhushing" = das bewusste Verschweigen von Informationen über Nachhaltigkeitsaktivitäten und -praktiken.

Wenn du die Nachhaltigkeitsmaßnahmen deines Hotels unerwähnt lässt, versäumst du aber die Chance, deine Gäste und andere wichtige Stakeholder zu informieren, zu schulen und zu inspirieren. Nachhaltigkeit ist keine bloße Verkaufsstrategie, sondern eine umfassende Geschäftsstrategie, bei der es darum geht, Nachhaltigkeit in sämtliche Aspekte deines Hotels zu integrieren. Wenn es darum geht, deinen Gästen und anderen Menschen das Thema Nachhaltigkeit zu vermitteln, solltest du daher vor allem eines beachten: Nachhaltigkeitskommunikation muss auf konkrete Handlungen folgen! Das ist der ultimative Schlüssel, um nicht in die Falle des Greenwashings zu tappen.

Untertitel
Was du meiden solltest, was du sagen kannst und wie du es belegst – plus kostenloses Template für die Nachhaltigkeits-Story deines Hotels.
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Greenwashing im Hotel vermeiden: Entwickle deine Nachhaltigkeits-Story
Paragraphs

Was ist Nachhaltigkeitskommunikation? Was ist nachhaltige Kommunikation?

Bevor wir uns daran machen deine persönliche Story der Nachhaltigkeit zu entwickeln, ist es wichtig, die Rolle der Kommunikation im Kontext der Nachhaltigkeit zu verstehen. Wir von MAp raten unseren Kundinnen immer, Nachhaltigkeit auf nachhaltige Weise zu kommunizieren. Was bedeutet das? Lass uns einen Blick auf die Begriffe "Nachhaltigkeitskommunikation" und "nachhaltige Kommunikation" werfen.

Nachhaltigkeitskommunikation ist die bewusste Integration von Nachhaltigkeit in deine Kommunikationsstrategie, indem du deine Stakeholder über deine Nachhaltigkeitsziele und -bemühungen informierst. Ziel der Nachhaltigkeitskommunikation ist es zunächst, das Bewusstsein und das Verständnis für Nachhaltigkeit sowie die Aktivitäten deines Hotels zu schärfen. Weiters soll Nachhaltigkeitskommunikation zum Handeln ermutigen und deine Initiativen unterstützen. Nachhaltigkeitskommunikation ist das WAS = deine individuelle Story zur Nachhaltigkeit, die wir gemeinsam in drei Schritten entwickeln werden.

Bei nachhaltiger Kommunikation geht es darum, WIE du kommunizierst und nicht mehr darum, WAS du kommunizierst. Das bedeutet, dass du auf sozial verantwortliche und ökologische Weise kommunizieren solltest, ohne negative Auswirkungen auf die Gesellschaft, die Wirtschaft und den Planeten zu haben. Das Ziel nachhaltiger Kommunikation ist es, den ökologischen und sozialen Fußabdruck von Kommunikationsaktivitäten zu verringern und sicherzustellen, dass alle davon profitieren.

In The Sustainable Hotel Handbook: Kommunikation stellen wir 10 grundlegende Prinzipien für eine strategische und nachhaltige Kommunikationsstrategie vor. Diese Leitsätze helfen dir dabei, deine authentische Nachhaltigkeits-Story auf die richtige Art und Weise zu entwickeln. Zu den essentiellen Prinzipien zählen: Transparenz, Inklusion, kulturelle Sensibilität, Klarheit, Verantwortung, Authentizität, Fortschritt, Relevanz, Inspiration und Ethik. In unserem Handbuch begleiten wir dich mit praktischen Beispielen und Checklisten durch diese richtungsweisenden Prinzipien und geben dir zudem in unserem kostenlosen Template eine praktische Übersicht.

Durch eine nachhaltige und authentische Kommunikation sowie mit deinem authentischen Storytelling für dein Hotel, kannst du zahlreiche positive Effekte erzielen. Du steigerst die Markenbekanntheit, erzeugst ein positives Image in den Köpfen deiner Gäste, motivierst und begeisterst deine Mitarbeitenden und erfüllst effektiver die Anforderungen für das jährliche Reporting. Gleichzeitig vermeidest du natürlich das Risiko von Greenwashing.

Beginnen wir also mit unserem 4-Schritte-Ansatz zur Entwicklung deiner persönlichen Story zur Nachhaltigkeit deines Hotels.

Nachhaltigkeits- kommunikation muss auf
konkrete Handlungen folgen.

1. SCHREIBE die Story zur Nachhaltigkeit deines Hotels

Dein überzeugendes und authentisches Storytelling ist der entscheidende Eckpfeiler deiner Kommunikationsstrategie. Das emotionale Nachhaltigkeits-Storytelling sollte auf deinen Purpose aufbauen und sich an deinen Prioritäten orientieren. Eine überzeugende und authentische Story zur Nachhaltigkeit deines Hotels fasst zusammen, was das Besondere an den Nachhaltigkeitsinitiativen in deinem Hotel ist und wie du diese angehst. Sie vertritt einen starken Standpunkt und spiegelt die einzigartige Persönlichkeit deines Hotels wider.

Unser praktisches Template, das du unten herunterladen kannst, hilft dir dabei, eine erfolgreiche Story zur Nachhaltigkeit deines Hotels zu schreiben! Und das Beste daran? Es ist kostenlos!

Kostenloses Template

Greenwashing vermeiden mit einer glaubwürdigen Story

Dieses kostenlose Template begleitet dich in drei Schritten bei der Erstellung deines einzigartigen und authentischen Storytellings zur Nachhaltigkeit deines Hotels. Zudem bietet es einen Überblick über 10 fundamentale Prinzipien der nachhaltigen Kommunikation. 

2. PASSE das Nachhaltigkeits-Storytelling deines Hotels auf deine Zielgruppe an

Wenn es um Kommunikation geht, ist der effizienteste Ansatz die integrierte Kommunikationsmethode. Integrierte Kommunikation stellt sicher, dass die Botschaft unabhängig vom Kanal oder der Zielgruppe einheitlich und nachvollziehbar ist. Andernfalls riskierst du, Verwirrung und Missverständnisse zu stiften, was zu einem Vertrauensverlust führen, oder als unauthentisch empfunden werden kann.

Deine zentrale Botschaft ist also der rote Faden, der sich durch deine gesamte Nachhaltigkeitskommunikation zieht und sie für deine Zielgruppen verständlich und greifbar macht: Gäste, Mitarbeitende, Partnerinnen und Partner, lokale Gemeinschaft, Medien, etc.

Wenn es um Botschaften geht, folgen wir dem "Wissen, Fühlen, Tun"-Modell. Das ist ein einfacher und effektiver Weg, um sicherzustellen, dass die Menschen deine Botschaft verstehen, dass du die richtigen Emotionen weckst und du die gewünschten Handlungen generierst.

  • WISSEN: Was möchtest du deinen Menschen über deine Nachhaltigkeitsstrategie mitteilen? Wie wirkt sie sich auf die Menschen aus?
  • FÜHLEN: Was sollen sie dabei fühlen?
  • TUN: Welche Maßnahmen sollen sie daraufhin ergreifen?

Im nächsten Schritt nimmst du deine zentrale Story und spielst die "Wissen, Fühlen, Tun"-Fragen für jede der oben aufgeführten wichtigen Stakeholdergruppen durch.
 

3. ÜBERPRÜFE, ob dein Storytelling mit den 10 Prinzipien der nachhaltigen Kommunikation übereinstimmt

Nachdem du festgelegt hast, WAS du kommunizieren möchtest - deine Story zur Nachhaltigkeit deines Hotels – ist es von gleicher Bedeutung sicherzustellen, dass du deine Geschichte auf nachhaltige Weise erzählst. Das WIE ist genauso wichtig!

In unserem kostenlosen Template findest du eine Checkliste mit einem Überblick über die 10 Prinzipien der nachhaltigen Kommunikation. So kannst du sicherstellen, dass dein Storytelling transparent, inklusiv, kultursensibel, klar, verantwortungsbewusst, authentisch, fortschrittlich, relevant, inspirierend und ethisch ist.

4. TESTE die Story zur Nachhaltigkeit deines Hotels

Um dein Nachhaltigkeits-Storytelling zu finalisieren, ist dieser Schritt besonders wichtig: Testen, testen und nochmals testen! Überprüfe, wie deine Botschaften bei deinen Stakeholdern ankommen, sammle ihr Feedback und überarbeite deine Story gegebenenfalls, um sicherzustellen, dass deine Kommunikation die gewünschte Wirkung erzielt. Sobald du mit dem Ergebnis zufrieden bist, kannst du zusätzliche Botschaften verfassen, die detaillierter auf spezifische Maßnahmen, Ziele oder bisherige Erfolge eingehen.

Indem du konkrete Ziele, Vorgaben und Daten in deinen umfassenden Bericht integrierst, zeigst du dein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und erleichterst es den Menschen, dir zu vertrauen. Dadurch wird deutlich, dass du mit Transparenz und Verantwortung handelst und konkrete Fortschritte in Richtung einer nachhaltigen Zukunft machst.

Herzlichen Glückwunsch! Du hast die Story zur Nachhaltigkeit deines Hotels erfolgreich fertiggestellt.

Somit hast du eine Grundlage für deine gesamte Kommunikation rund um deine Nachhaltigkeitsinitiativen und gewährleistet nicht nur eine konsistente, sondern auch glaubwürdige Darstellung auf allen Kanälen. Indem du deine Glaubwürdigkeit demonstrierst, vermeidest du letztendlich Greenwashing und steigerst die Wirkung deiner Nachhaltigkeitsinitiativen.

Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, wie du Nachhaltigkeit auf authentische Weise kommunizieren kannst, solltest du dir das The Sustainable Hotel Handbook: Kommunikation ansehen. Es wird im September 2023 auf The Sustainable Hotel veröffentlicht. In diesem Handbuch zeigen wir dir unter anderem, wie du deine Story zur Nachhaltigkeit intern und extern kommunizieren kannst. Es bietet Einblicke in effektive Kommunikationsstrategien, praktische Tools wie Übungen und Checklisten sowie inspirierende Erfolgsgeschichten und Best Practice-Beispiele. Schaue es dir an und tauche tiefer in die Welt der nachhaltigen Kommunikation ein!

HIER entlang, um mehr zu erfahren.

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In diesem kostenlosen PDF erhältst du Informationen, Anleitungen und Tipps rund um das Thema Nachhaltigkeit in der (Hotel-)Küche.

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Nachhaltigkeit in der Gastronomie: 5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche
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Nachhaltigkeit in der Gastronomie: 5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche
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5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche

Die Art und Weise, wie Hotels und Restaurants ihre Speisekarten gestalten, beeinflusst nicht nur die Umwelt und den Planeten, sondern auch die Gesundheit der Gäste und die Lebensqualität zukünftiger Generationen. Deswegen empowern wir dich mit diesem praktischen Leitfaden und haben 5 Tipps und wertvolles Hintergrundwissen für dich aufbereitet.

Im Leitfaden enthalten:

  • Was bewegt Menschen vermehrt dazu, auf Fleisch zu verzichten?
  • Wie kann ich als Hotelier oder Restaurantleiterin davon profitieren?
  • Wie kann ich mit meiner Speisekarte ALLE (oder zumindest viele) zufriedenstellen?
  • Wie kann ich meine (Hotel-)Küche nachhaltiger gestalten?

 

Nachhaltigkeit in der Gastronomie: 5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche
Nachhaltigkeit in der Gastronomie: 5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche
Nachhaltigkeit in der Gastronomie: 5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche
Nachhaltigkeit in der Gastronomie: 5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche

Über Balteschwiler Consulting

Balteschwiler Consulting bietet maßgeschneiderte Konzepte für die Hotellerie, die von der Einführung saisonaler, regionaler und pflanzlicher Gerichte über die Verwendung umweltfreundlicher Reinigungs- und Pflegeprodukte bis hin zur Schulung der Mitarbeitenden reichen. Durch Workshops mit dem gesamten Team vermittelt Balteschwiler Consulting das notwendige Wissen, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit zu steigern.

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Wir zeigen dir in fünf einfachen Schritten, wie du deine (Hotel-)Küche nachhaltiger gestalten kannst.
Why you need it
  • 5 klare Handlungsanleitungen für eine nachhaltige (Hotel-)Küche
  • Besseres Verständnis rund um das Thema Fleischkonsum und dessen Auswirkungen
  • Weg zur nachhaltigen (Hotel-)Küche mit diesem praktischen und kostenlosen PDF-Guide
  • Infos über ein Best-Practice-Beispiel, Links zu weiteren Pflichtlektüren und Ressourcen, die dich auf deinem Weg #onwards unterstützen
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Mach aus deiner Nachhaltigkeitsarbeit Worte, denen Gäste, Team und Partner vertrauen. Dieses Template führt dich durch drei klare Prompts und hilft dir, deine Story so zu formulieren, dass sie konkret, respektvoll und direkt einsetzbar ist.

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Schreibe die Nachhaltigkeits-Story deines Hotels in drei einfachen Schritten

In diesem Template bringst du die nachhaltige Ausrichtung deines Hotels auf den Punkt und hältst sie schriftlich fest – als Grundlage für deine interne und externe Kommunikation. Deine Story spiegelt eure Reise in Richtung Nachhaltigkeit wider und ist deshalb einzigartig.

Durch die Prinzipien der nachhaltigen Kommunikation lernst du, klar und glaubwürdig für deine Zielgruppen zu schreiben. Dieses Template ist Teil von The Sustainable Hotel Handbook: Kommunikation. Um mehr über das Handbuch zu erfahren und dein eigenes Exemplar zu erhalten, klicke HIER.

Das ist im Template enthalten:

  • Fragen und Antworten, um die Nachhaltigkeits-Story deines Hotels auf den Punkt zu bringen
  • Ausfüllbare Vorlage für dein Nachhaltigkeits-Statement
  • Checkliste für nachhaltige Kommunikation
  • Nützliche Ressourcen, die dich bei der Nachhaltigkeits-Kommunikation deines Hotels unterstützen
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Ein geführtes Template, mit dem du echte Maßnahmen in eine klare, glaubwürdige Story übersetzt, Greenwashing vermeidest und sofort loslegen kannst.
Why you need it
  • Verstehe, welche Bausteine eine starke Nachhaltigkeits-Story ausmachen
  • Schreibe eine klare Botschaft für interne und externe Kommunikation
  • Baue eine Erzählung auf, die zur Basis deiner gesamten Nachhaltigkeitskommunikation wird
  • Stelle sicher, dass deine Story den Prinzipien nachhaltiger Kommunikation folgt – und Greenwashing vermeidet
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Er gehört mittlerweile einfach dazu: der vielgelesene MAp-Trend-Report, bei dem wir gemeinsam einen Blick in die Zukunft der Hotellerie und Nachhaltigkeit werfen!

Wenn du unsere Hotel-Trend-Reports 2023 und 2024 gelesen hast, weißt du, dass wir dabei das große Ganze genauso aufzeigen wie die kleinen (aber feinen) Details. Alles, damit du bestens informiert und mit deinem Hotel auch 2025 auf der Höhe der Zeit bleibst.

Bist du bereit für unsere gemeinsame Reise in die Zukunft? Dann lass dich von uns inspirieren und empowern, um dein Hotel 2025 in eine neue Ära der Hotel-Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft zu führen!

#onwards

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Hotel-Trends, die 2025 die Hospitality-Branche voranbringen und neu definieren.
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Die Top-Trends 2025 für die Hotellerie-Branche
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Was sind Hoteltrends?

Trends sind so etwas wie die VIPs auf der Party der Hotels und des Gastgewerbes. Sie geben den Ton an und unterstreichen, was in der Welt der Hotels und des Reisens gerade angesagt ist. Wenn wir über Hoteltrends sprechen, beziehen wir uns auf Veränderungen innerhalb der Branche, die wiederum Veränderungen im Gästeverhalten, in der Technologie, im Design und in den Serviceangeboten widerspiegeln.

Warum Hotelierinnen sich dafür interessieren sollten? Ganz einfach: Trends sind wie ein Kompass, der dich durch die ständig wechselnde Landschaft der Hotellerie führt. Wer auf diese Hoteltrends setzt, kann sein Hotel von der Masse abheben und den Gästen einzigartige und ansprechende Erlebnisse bieten. Das verbessert nicht nur die Gästezufriedenheit, sondern steigert auch die Auslastungsraten und deinen Gewinn.

Kurz gesagt: Trends zu kennen und zu berücksichtigen ist wichtig, um dein Hotel attraktiver zu machen, mehr Gäste anzuziehen und am Ende auch mehr Umsatz zu erzielen.

Deshalb geben wir dir heute Einblick in vier wichtige Trends für nachhaltige Hotels im Jahr 2025.

Purpose: Transformatives Gästeerlebnis

2025 geht es längst nicht mehr nur um stylische Sonnenliegen und neue Cocktailkreationen (obwohl die natürlich auch ihren Platz haben 😊). Immer mehr Reisende suchen nach Erlebnissen, die sie inspirieren und persönlich weiterbringen – transformatives Reisen, bei dem Entspannung und persönliches Wachstum Hand in Hand gehen, liegt im Trend (SiteMinder, 2024). Stell dir vor, deine Gäste packen nach einem Aufenthalt in deinem Hotel nicht nur ihren Koffer, sondern nehmen auch neue Einsichten aus Achtsamkeits-Workshops, Kreativ-Retreats oder authentischen kulturellen Erlebnissen mit.

Dein Hotel wird so zum (Geheim-)Tipp für all jene, die mehr als nur eine Auszeit wollen und nach mehr als Urlaub suchen. Wer möchte „nur übernachten“, wenn man genauso gut nicht nur die Seele baumeln lassen, sondern auch noch etwas für die persönliche Entwicklung mitnehmen kann?

Zeig somit deinen Gästen, dass sie bei dir genau richtig sind – für alles, was sie brauchen, und für das, wovon sie vielleicht noch gar nicht wussten, dass sie es gesucht haben.

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um dem Wunsch nach transformativen Gästeerlebnissen nachzukommen:

  • Workshops und Retreats: Biete thematische Retreats an, die auf persönliche Entwicklung abzielen, wie zum Beispiel Achtsamkeits- oder Kreativitätsworkshops.
     
  • Die Menschen vor Ort einbeziehen: Integriere Lokales und Regionales in dein Angebot, ob Traditionen, Brauchtümer, Rezepte, Kunst etc., um Gästen authentische und transformative Erlebnisse zu bieten.
     
  • Austausch und Vernetzung: Fördere den Austausch zwischen Gästen durch Networking-Events oder gemeinsame Aktivitäten, die es deinen Besuchenden ermöglichen, voneinander zu lernen und sich zu vernetzen.
The 2025 Top Trends for the Hotel Industry
The 2025 Top Trends for the Hotel Industry

People: Reisen für alle – neurodiverse Erlebnisse

Im Jahr 2025 wird die Reisebranche immer inklusiver, insbesondere innerhalb des neurodiversen Spektrums (Lemongrass, 2024). Das heißt: mehr Angebote, die auf die Bedürfnisse neurodivergenter Menschen zugeschnitten sind. Neurodivergent? Das sind Menschen, deren neurologische Entwicklung und Funktionsweise auf eine Weise einzigartig sind und sich von anderen unterscheiden. Dazu gehören beispielsweise Personen mit Autismus, ADHS oder anderen neurologischen Charakteristiken (HelloBetter, 2022).

Diese Vielfalt erfordert oft besondere Aufmerksamkeit – und hier haben Hotels die Chance, sich hervorzuheben. Spezielle Services, die neurodivergenten Gästen ein Gefühl des Willkommenseins und der Sicherheit vermitteln, machen den Unterschied. Ob durch ruhige Rückzugsorte, eine klare und übersichtliche Tagesstruktur oder geschultes Personal – wer auf diese Bedürfnisse eingeht, schafft eine einladende Atmosphäre und gewinnt dadurch nicht nur neue, sondern vor allem auch treue Gäste.

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um für neurodiverse Menschen attraktiv zu sein:

  • Räume mit minimalen Sinnesreizen: Gestalte bestimmte Bereiche des Hotels, wie Zimmer oder Lounges, mit beruhigenden Farben, gedämpftem Licht und minimalen akustischen Störungen. Stelle Lärmschutzkopfhörer oder Augenmasken zur Verfügung, um eine ruhige und entspannende Umgebung zu schaffen.
     
  • Individuelle Reisepläne: Entwickle Pakete oder Angebote, die auf die Bedürfnisse neurodivergenter Gäste eingehen. Dies könnte die Bereitstellung von detaillierten Informationen über die Umgebung, Aktivitäten mit niedrigem Stressniveau und die Möglichkeit zur Anpassung von Zeitplänen beinhalten, um den Gästen Flexibilität zu bieten.
     
  • Schulungen für dein Personal: Biete Schulungen für dein Team an, um das Bewusstsein für neurodivergente Bedürfnisse zu schärfen. Dies umfasst den Umgang mit unterschiedlichen Kommunikationsstilen, die Sensibilität für sensorische Überlastung und die Fähigkeit, individuell auf die Wünsche und Anforderungen der Gäste einzugehen.
Trends sind wie ein Kompass
der dich durch die ständig wechselnde Landschaft der Hotellerie führt.
@weareMAp

Planet: Ökologische Nachhaltigkeit durch nachhaltige Speiseoptionen

Nachhaltigkeit auf dem Teller wird 2025 zum echten Gamechanger: Immer mehr Restaurants achten darauf, dass ihre Speisen nicht nur gut schmecken, sondern auch umweltfreundlich und ethisch vertretbar sind (Mintel, 2024). Nachhaltige Menüs sind somit längst kein netter Bonus mehr, sondern oft ein entscheidendes Kriterium bei der Wahl des Hotels. Viele Reisende wollen ihren ökologischen Fußabdruck minimieren, ohne dabei auf Genuss zu verzichten – und am liebsten ganz so speisen, wie sie es von zu Hause kennen.

Hotels, die auf lokale, saisonale und nachhaltige Zutaten setzen, sind deshalb klar im Vorteil. Laut dem Sustainable Travel Report von Booking.com (2024) haben 75 % der Reisenden vor, in den nächsten 12 Monaten bewusster und nachhaltiger zu reisen – und das Menü spielt dabei eine zentrale Rolle.

Mit leckeren, nachhaltigen Optionen triffst du also nicht nur den Geschmack deiner Gäste, sondern auch bei ihrem Umweltbewusstsein voll ins Schwarze – und das bringt Pluspunkte!

 

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um durch nachhaltige Speiseoptionen dem Planeten etwas Gutes zu tun:

  • Nachhaltige Menüs gestalten: Biete in deinem Hotelrestaurant oder beim Frühstück vegane und vegetarische Optionen an (mindestens zwei je Kategorie: Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise). Präsentiere dieses Menü bereits auf deiner Website bzw. erwähne, dass du vegane und vegetarische Optionen anbietest!
     
  • Transparenz zeigen: Informiere deine Gäste über die Herkunft der Zutaten. Setze auf eine transparente Kommunikation, indem du erklärst, wie und wo die Lebensmittel produziert werden und/oder wie ihr ökologischer Fußabdruck aussieht. Auch diese Informationen solltest du in deine Website integrieren.
     
  • Kochkurse und Workshops: Organisiere Workshops oder Kochkurse, in denen Gäste lernen, wie sie selbst nachhaltiger kochen können. Dies schafft nicht nur ein einzigartiges Erlebnis, sondern fördert auch das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung und den Umgang mit Lebensmitteln.
The 2025 Top Trends for the Hotel Industry
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Profit: Virtuelle Erlebnisse vor der Buchung

Reisende möchten immer öfter schon vor der Buchung einen virtuellen Rundgang durch ihr zukünftiges Urlaubsziel machen – und genau hier kannst du richtig punkten! Virtuelle Erlebnisse machen nicht nur den Buchungsprozess entspannter, sondern können auch deinen Umsatz ordentlich ankurbeln. Laut dem digitalen Reisemagazin unterwegs, legen ganze 78 % der Befragten viel Wert darauf, sich vor der Buchung ein visuelles Bild vom Haus und Ambiente machen zu können.

Das ist deine Chance, dein Hotel von seiner besten Seite zu präsentieren, Neugier zu wecken, Vorfreude zu entfachen und so mehr Buchungen zu erzielen. Wie das geht? Schaffe ein digitales Urlaubserlebnis auf deiner Website und in den sozialen Medien, das deine potenziellen Gäste schon online in Ferienlaune versetzt!

3 Dinge, die dein Hotel tun kann, um durch virtuelle Erlebnisse mehr Buchungen zu generieren:

  • Virtuelle Rundgänge anbieten: Erstelle 360-Grad-Videos, die es potenziellen Gästen ermöglichen, durch die Zimmer, die Lobby, die Restaurants und andere wichtige Bereiche deines Hotels zu navigieren. Achte darauf, verschiedene Blickwinkel und Details hervorzuheben, damit die Gäste ein umfassendes Gefühl für die Atmosphäre und den Stil deines Hotels bekommen.
     
  • Die sozialen Medien nutzen: Teile interaktive Einblicke von deinem Hotel mit Kurzvideos und Live-Rundgängen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Nutze Instagram-Stories oder Reels, um besondere Angebote, Veranstaltungen oder Einblicke hinter die Kulissen zu zeigen. Fordere deine Follower dazu auf, Fragen zu stellen oder an Umfragen teilzunehmen, um das Engagement zu erhöhen.
     
  • Hotel-Website als Erlebnis gestalten: Mache deine Hotel-Website zu einem Erlebnis für die Besuchenden. Integriere Elemente wie virtuelle Touren, Bildkarussells und informative Pop-ups, die die Gäste durch die verschiedenen Angebote führen. Achte darauf, dass die Navigation intuitiv und benutzerfreundlich ist, damit die Besuchenden schnell die Informationen finden, die sie suchen – sei es zu Zimmerpreisen, Annehmlichkeiten oder speziellen Veranstaltungen. Das macht nicht nur Lust auf mehr, sondern sorgt auch dafür, dass Menschen länger auf der Hotel-Website bleiben, Vertrauen aufbauen und buchen!

Unser MAdvice am Ende: Die Lust auf spontane Abenteuer nimmt zu! Immer mehr Reisende buchen last minute. Nutze diesen Trend, indem du Last-Minute-Angebote anbietest und auf attraktive Last-Minute-Promos setzt – so bedienst du den Nervenkitzel der Ungeplanten oder Spätplanenden perfekt!

 

Wir hoffen, dass dir diese kurze Blick in die Zukunft empowernde Ideen und nachhaltige Inspiration geliefert hat. Lass uns gemeinsam dafür sorgen, dass Hotels noch innovativer, nachhaltiger und zukunftsfähiger werden.

Danke, dass du dich mit uns auf den Weg machst, um die Hotellerie von morgen zu gestalten. Auf ein Jahr voller neuer Möglichkeiten und großartig nachhaltiger Erlebnisse!

284 Maßnahmen, um Zeit, Ressourcen und Geld zu sparen

Dieser Leitfaden zeigt anhand von Checklisten und Beispielen, wie dein Hotel ganzheitlich nachhaltiger und erfolgreicher wird.

Nachhaltigkeit in der Hotellerie muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir machen sie für dich und dein Hotel-Team ganzheitlich umsetzbar. 

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Die Top-Trends 2025 für die Hotellerie-Branche

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Coaching-Programm und Workshop zum Thema Nachhaltigkeit für Hotels
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Gesehen bei:

Du möchtest dein Hotel nachhaltig(er) machen, weißt aber nicht wie?

Dann bist du bei diesem Nachhaltigkeits-Coaching genau richtig.

Dich erwartet ein praxisorientiertes Coaching inklusive 1-Tages-Workshop durch MAps zertifizierte Hotel- und Nachhaltigkeitsexpertinnen – maßgeschneidert für dein Hotel. In unseren Workshops lernen du und deine Hotel-Mitarbeitenden die 3 Säulen der Nachhaltigkeit besser kennen sowie Ressourcen effizienter zu nutzen und Nachhaltigkeit im Hotel aktiv zu leben.

Innerhalb von 8 Wochen entwickeln wir gemeinsam einen klaren Aktionsplan, der Prioritäten setzt und dir und allen Hotel-Mitarbeitenden genau aufzeigt, was zu tun ist und bis wann: für mehr nachhaltigen Erfolg! 

100%
Nachhaltiger Erfolg
100%
Praxisorientiert
100%
Maßgeschneidert

Das beinhaltet das Coaching-Programm

Unser Nachhaltigkeits-Coaching ist ein umfangreiches 8-wöchiges Programm, das aus drei Modulen besteht. Hier ist ein kleiner Vorgeschmack darauf, was dich in jedem Modul erwartet:

Vorgespräch: Gegenseitiges Kennenlernen

Das Vorgespräch bietet die Gelegenheit für ein gegenseitiges Kennenlernen, den Austausch von Informationen und das Festlegen individueller Ziele.

  • Call mit dem Management/der zuständigen Person
  • Wir definieren den Starttermin
  • Wir definieren die einzelnen Termine für die Module 1–3
  • Abstimmung und Feinjustierung, um sicherzustellen, dass unsere Strategien reibungslos mit den Hotel-Zielen übereinstimmen

Ergebnis: Wir haben die Grundlage für unsere Zusammenarbeit in den kommenden Wochen geschaffen.

Modul 1: Eruierung des Status quo im Bereich Nachhaltigkeit

Wir starten die Reise, indem wir gemeinsam den Nachhaltigkeits-Status-quo deines Hotels eruieren.

  • Einführung in ganzheitliche Hotelnachhaltigkeit
  • Eruieren des Nachhaltigkeits-Status-quo deines Hotels anhand eines detaillierten Nachhaltigkeits-Assessments, das alle Bereiche der Hotelnachhaltigkeit prüft
  • Auswertung und Analyse der Ergebnisse
  • Gemeinsame Besprechung des Nachhaltigkeits-Status-quo und Festlegung der nächsten Schritte, z. B. der Inhalte des Team-Workshops

Ergebnis: Wir wissen, wo dein Hotel im Bereich der Nachhaltigkeit steht. Wir haben Schlüsselbereiche und Potenzial identifiziert und Klarheit darüber erlangt, auf welche Nachhaltigkeitsbereiche der Fokus für mehr Erfolg und Impact gelegt werden soll.

Modul 2: Team-Workshop zum Thema Nachhaltigkeit (ganztägig)

Modul 2 konzentriert sich darauf, Nachhaltigkeit für alle Mitarbeitenden greifbar und verständlich zu machen.

  • Virtuelles oder persönliches Treffen mit dem gesamten Hotel-Team im Plenum
  • Vormittag im Plenum: Wir machen Nachhaltigkeit greifbar und verständlich und gehen dabei auf das Feedback, die Ideen etc. des Teams ein
  • Nachmittag in den verschiedenen Abteilungen: Die verschiedenen Abteilungen erarbeiten erste Nachhaltigkeitsideen, wir liefern Input und Vorgaben
  • Abschließend: Alle Ergebnisse werden besprochen und ein klarer Weg für die nächsten Monate definiert

Ergebnis: Es herrscht allgemeines Verständnis darüber was Nachhaltigkeit bedeutet, was die Aufgaben der einzelnen Abteilungen sind, wie die Schritte bis zu unserem nächsten Treffen aussehen und was die langfristigen Ziele deines Hotels sind.

Modul 3: Abschluss-Coaching

Wir besprechen die bisherigen Ergebnisse, klären offene Fragen und schließen das Coaching ab.

  • Call oder Treffen mit dem Management/der zuständigen Person, um die Erkenntnisse der letzten Wochen in den Maßnahmenplan zu integrieren
  • Call oder Treffen mit den verschiedenen Abteilungen/Abteilungsleitenden, um offene Fragen zu beantworten, Hilfestellung zu leisten und die konkreten nächsten Schritte zu definieren
  • Ausarbeitung und Übermittlung von Zusatzmaterial (Unterlagen, Templates etc.), das das Hotel-Team bei den nächsten Schritten unterstützt
  • Übermittlung der Zugangsdaten zur MAp-Community mit vielen weiteren kostenlosen Ressourcen und Hilfsmitteln

Ergebnis: Alle haben die notwendigen Informationen und Unterlagen, um in der jeweiligen Abteilung die definierten Nachhaltigkeits-Maßnahmen umzusetzen. Alle kennen das Nachhaltigkeitsziel des Hotels und wissen, wie sie dazu beitragen können.

Ist dieses praxisorientierte Coaching-Programm zur Nachhaltigkeit das Richtige für mein Hotel und Team?

JA, das Nachhaltigkeits-Coaching ist genau das Richtige für dich, wenn du Nachhaltigkeit für alle in deinem Hotel greifbar machen, klare Ziele definieren und einen Aktionsplan ausarbeiten möchtest. Wir helfen dir:

  • Den Nachhaltigkeits-Status-quo deines Hotels zu eruieren
  • Nachhaltigkeit für deine Mitarbeitenden greifbar und verständlich zu machen
  • Nachhaltige Praktiken im Hotel zu implementieren
  • Deine Nachhaltigkeitsziele zu erreichen
  • Dein Hotel aufs nächste Level zu heben

So profitierst du von diesem Nachhaltigkeits-Coaching und erhältst zusätzlichen MEHRwert:

Häufig gestellte Fragen

Du fragst. Wir antworten.

Wie viel kostet das Coaching-Programm für Hotels?

Unser Nachhaltigkeits-Coaching für Hotels startet bei EUR 4.900, mit einem eigentlichen Wert von EUR 7.600 (exklusive eventueller Reisekosten). Warum wir den Preis reduzieren? Weil wir der Meinung sind, dass Nachhaltigkeit für alle leistbar sein soll!

Bonus: Alle Teilnehmenden erhalten unsere The Sustainable Hotel Handbook-Kollektion (Wert EUR 495) kostenlos, um diese Welt zu einem gastfreundlicheren und besseren Ort für ALLE zu machen!

Bietet ihr spezielle Rabatte für das Coaching-Programm an?

Ja. Du vertrittst z. B. eine NGO? Dann melde dich bei uns für spezielle Preis-Konditionen.

Sind alle Gebühren und Kosten im Preis enthalten?

Inkludiert

  • 3 Module + Vorgespräch in einem Zeitraum von 8 Wochen
  • Bonus: Alle Teilnehmenden erhalten unsere The Sustainable Hotel Handbook-Kollektion (Wert EUR 495) kostenlos

Nicht inkludiert

  • Reisekosten (sofern anfallend)
  • Zusätzliche Services und Ausarbeitungen, die vom Hotel angefragt werden
Was macht dieses Nachhaltigkeits-Coaching so besonders?

Du und das gesamte Hotel-Team erhalten großen Mehrwert innerhalb kurzer Zeit und zu einem fairen Preis. Wir arbeiten nicht nach vorgefertigten Schablonen, sondern passen alle Coaching-Module individuell deiner Ausgangslage und den Bedürfnissen deines Hotels an.

Wie sieht der Zeitplan für das Coaching-Programm aus?

Von Anfang bis Ende dauert das Nachhaltigkeits-Coaching 8 Wochen, was eine umfassende Auseinandersetzung mit den wichtigsten Nachhaltigkeitsthemen und Aktionsschritten ermöglicht, ohne dich und dein Team mit einer Informationsflut zu überfordern.

Wie flexibel ist der Starttermin des Nachhaltigkeits-Coachings?

Wir legen gemeinsam einen Starttermin fest, je nachdem, was am besten in deinen Zeitplan passt.

Wie individuell ist das Nachhaltigkeits-Coaching?

Das Nachhaltigkeits-Coaching besteht aus drei vordefinierten Modulen die einem bestimmten Inhalt folgen. Natürlich werden die Nachhaltigkeitsthemen und Aktionsschritte (und das Startdatum!) genau auf deine Bedürfnisse und Ziele zugeschnitten.

Welche Art von Unterstützung und Ressourcen steht mir während der gesamten Coachingdauer zur Verfügung?

Du erhältst kontinuierliche Unterstützung durch unser Team in Form von Einzelgesprächen innerhalb der Module 1–3, sowie Zugang zu wertvollen Ressourcen wie praktischen Checklisten und Handbüchern.

Kann ich auch über die Dauer des Nachhaltigkeits-Coachings hinaus Unterstützung erwarten?

Teilnehmende werden automatisch Teil der MAp-Community, in der wir kostenlose Ressourcen, Webinare, Expertengespräche usw. anbieten, um Hotels dabei zu helfen, nachhaltiger zu werden und sich in der Branche zu behaupten. Natürlich stehen wir dir bei weiteren Fragen jederzeit zur Verfügung!

Wie lange dauert es in der Regel, bis ich nach dem Nachhaltigkeits-Coaching Ergebnisse sehe?

Die Zeitspanne, in der die Ergebnisse sichtbar werden, kann je nach den individuellen Umständen variieren. Aber wahrscheinlich wirst du innerhalb weniger Monate nach der Umsetzung der Aktionsschritte aus dem Coaching Veränderungen feststellen. Oft beobachten wir, dass vor allem aus dem Team-Workshop schnelle Resultate erzielt werden – beispielsweise in Sachen sozialer Nachhaltigkeit wie Zusammenhalt und Mitarbeitenden-Motivation sowie -Engagement.

Ich plane ein neues Hotel. Kann ich an diesem Coaching-Programm teilnehmen?

Ja, natürlich! Alle Module, Strategien und Maßnahmen des Programms gelten auch für neue Hotels, nicht nur für bestehende.

Wer führt das Nachhaltigkeits-Coaching durch?

MAp ist ein B Corp-zertifiziertes Beratungsunternehmen, das Hoteliers und Unternehmerinnen durch Branding-, Positionierungs- und Marketingdienstleistungen unterstützt. Das in Zürich ansässige und von Frauen geführte MAp-Team verfolgt einen ganzheitlichen und nachhaltigen Ansatz, um die globale Wirkung von Hotels zu steigern. Mit dem Fokus auf Menschen und Purpose zeichnet sich MAp durch innovative Strategien und kreative Lösungen aus, die Hotels, Unternehmen und Marken Bedeutung verleihen.

Hier erfährst du mehr über uns.

Der Shop für Hotel-Nachhaltigkeit

Entdecke praktische Tools und Ressourcen für die Nachhaltigkeit von Hotels, die einen echten Unterschied machen.

Mache dein Hotel erfolgreicher, innovativer und nachhaltiger mit unseren nützlichen und praktischen Ressourcen, Handbüchern und Tools, speziell für Hotels und Hospitality-Unternehmen. Setze so den ersten bzw. einen weiteren Schritt in Richtung eines besseren und nachhaltigeren Planeten. Gemeinsam können wir etwas bewirken!

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Praxisorientiertes Coaching inklusive 1-Tages-Team-Workshop
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Finde es jetzt heraus mit unserem kostenlosen Online-Assessment zur Nachhaltigkeit!

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Coaching-Programm und Workshop zum Thema Nachhaltigkeit für Hotels