Nachhaltigkeit in der Gastronomie: 5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche

Wir zeigen dir in fünf einfachen Schritten, wie du deine (Hotel-)Küche nachhaltiger gestalten kannst.

In diesem kostenlosen PDF erhältst du Informationen, Anleitungen und Tipps rund um das Thema Nachhaltigkeit in der (Hotel-)Küche.

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5 Tipps für eine nachhaltigere (Hotel-)Küche

Die Art und Weise, wie Hotels und Restaurants ihre Speisekarten gestalten, beeinflusst nicht nur die Umwelt und den Planeten, sondern auch die Gesundheit der Gäste und die Lebensqualität zukünftiger Generationen. Deswegen empowern wir dich mit diesem praktischen Leitfaden und haben 5 Tipps und wertvolles Hintergrundwissen für dich aufbereitet.

Im Leitfaden enthalten:

Was bewegt Menschen vermehrt dazu, auf Fleisch zu verzichten?
Wie kann ich als Hotelier oder Restaurantleiterin davon profitieren?
Wie kann ich mit meiner Speisekarte ALLE (oder zumindest viele) zufriedenstellen?
Wie kann ich meine (Hotel-)Küche nachhaltiger gestalten?

Über Balteschwiler Consulting

Balteschwiler Consulting bietet maßgeschneiderte Konzepte für die Hotellerie, die von der Einführung saisonaler, regionaler und pflanzlicher Gerichte über die Verwendung umweltfreundlicher Reinigungs- und Pflegeprodukte bis hin zur Schulung der Mitarbeitenden reichen. Durch Workshops mit dem gesamten Team vermittelt Balteschwiler Consulting das notwendige Wissen, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit zu steigern.

Davon profitiert ihr

5 klare Handlungsanleitungen für eine nachhaltige (Hotel-)Küche
Besseres Verständnis rund um das Thema Fleischkonsum und dessen Auswirkungen
Weg zur nachhaltigen (Hotel-)Küche mit diesem praktischen und kostenlosen PDF-Guide
Infos über ein Best-Practice-Beispiel, Links zu weiteren Pflichtlektüren und Ressourcen, die dich auf deinem Weg #onwards unterstützen

Leitfaden, Handbuch

Nachhaltigkeit in der Hotellerie – 284 Maßnahmen, um Zeit, Ressourcen und Geld zu sparen

Dieser Leitfaden zeigt anhand von Checklisten und Beispielen, wie dein Hotel ganzheitlich nachhaltiger und erfolgreicher wird.

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Service

Coaching-Programm und Workshop zum Thema Nachhaltigkeit für Hotels

Praxisorientiertes Coaching inklusive 1-Tages-Team-Workshop

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Handbuch-Kollektion

Mach dein Hotel zu einem nachhaltigen Hotel.

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